Dinner Time Stories : un voyage immersif pendant que vous dînez
Nadine Beshir sur la production d'un concept culinaire innovant qui utilise la technologie pour donner vie à la nourriture dans l'assiette
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Le personnage du Petit Chef et le concept de ce que nous appelons « table mapping » ont été développés par mes partenaires en Belgique en 2015. Ce sont des artistes d'animation qui utilisent une nouvelle technique appelée mapping de projection 3D. Tout le monde l'utilisait sur des bâtiments, des murs et d'énormes structures, mais ne créait pas d'histoire, juste un effet purement visuel. Ce qu'ils pensaient c'est : « pourquoi ne faisons-nous pas l'inverse ? Pourquoi ne pas créer des objets miniatures, créer quelque chose de personnel et intime et raconter une histoire.' Alors ils ont eu l'idée d'un petit chef qui vit dans un grand monde, et il cuisine dans l'assiette pour les invités.
En 2015, quand ils ont créé leur première vidéo, c'est devenu une sensation virale. Je les ai rencontrés et nous avons décidé de pousser ce concept un peu plus loin et de l'amener dans le monde réel comme quelque chose qui est une expérience théâtrale pour le client. Nous avons donc développé l'émission d'une heure et demie Le Petit Chef. Nous avons décidé de nous inspirer des voyages de Marco Polo, en raison de l'influence qu'il a eue sur la cuisine occidentale. Il a apporté des nouilles de l'est en Italie, aux côtés d'épices et d'autres nouvelles saveurs qui ont vraiment façonné la nourriture d'aujourd'hui. Le Petit Chef suit la Route de la Soie et est toujours à l'aventure à la recherche de nouveaux ingrédients.
Pour donner vie à cela, nous avons essayé un nouveau type de projection sur un vieux livre, et nous projetons aussi sur la plaque. Il y a une interaction supplémentaire, donc parfois vous devez trouver votre nourriture dans une boîte fermée, ou vous versez de l'eau chaude et vous ne vous rendez pas compte qu'il y a de la neige carbonique, alors elle devient trouble. Nous utilisons des accessoires et des animations pour raconter les histoires des voyages. Par exemple, lorsque vous allez en Inde, il y a des sacs à épices miniatures en 3D et des cartes avec chaque sac qui racontent l'arrière-plan derrière eux, et nous utilisons des épices qui ne sont pas couramment utilisées pour chatouiller le palais du convive. Quand vous arrivez en Arabie, il y a une boîte, et c'est comme une trappe. Lorsque vous l'ouvrez, il y a de la poterie faite à la main, et nous expliquons comment la poterie a été fabriquée, et il y a des cadeaux à l'intérieur de la boîte à garder en souvenir.
L'élaboration du spectacle a été une collaboration entre moi-même - en tant que producteur et réalisateur - et le chef, les artistes d'animation et les fabricants d'accessoires. Même avec le service, nous animons selon un temps défini, il faut donc que tout s'emboîte.
À Dubaï, cela a fait boule de neige et nous avons continué à organiser les dîners car nous avions une occupation complète. Nous lançons également à Bruxelles, Londres et Berlin en octobre. Les gens nous ont dit qu'ils ne pouvaient pas l'expliquer avec des mots. Vous devez le voir de première main pour vraiment le comprendre - le service, les sons, les images et les odeurs se réunissent dans une expérience multisensorielle extraordinaire.
NADINE BESHIR est la productrice de Dinner Time Stories, une expérience culinaire immersive qui utilise une technologie 3D de pointe pour raconter une histoire dans l'assiette. Le Petit Chef débarque en Europe en octobre ; dinnertimestory.com
