Aarhus : Guide de la capitale européenne de la culture 2017
Les visiteurs de la nouvelle capitale culinaire du Danemark peuvent s'attendre à une année remplie d'événements et d'œuvres d'art à couper le souffle

Dennis Borup
Grâce à sa délicieuse cuisine nordique, ses thrillers policiers très populaires et sa capacité à embrasser les plaisirs simples de la vie, le pays le plus heureux du monde est devenu une destination de voyage à la mode.
Alors que les joyaux du voyage de Copenhague sont bien connus, cette année, la capitale très médiatisée du Danemark s'éloignera pour donner à sa petite sœur souvent oubliée, la ville portuaire d'Aarhus, au nord, la chance de sortir de l'ombre en tant que capitale européenne de la culture en 2017.
Cette ville mignonne mais cosmopolite a un impact culturel étonnamment important pour une ville de seulement 300 000 habitants. Compte tenu de sa myriade d'attractions, ce n'est sûrement qu'une question de temps avant qu'Aarhus ne devienne une destination de choix pour des escapades citadines élégantes.
Voici ce que la Capitale européenne de la culture 2017 réserve aux voyageurs :
Que faire
L'attraction principale de la ville est La vieille ville (La vieille ville), qui a été murée et transformée en musée. Complet avec des chemins de terre flanqués de 75 bâtiments danois originaux datant du XVIe siècle, Den Gamle By est une chaîne temporelle pittoresque et agréable de boutiques et de restaurants fidèles à l'époque, avec un personnel en vêtements historiques.
Une autre chose qui distingue vraiment Aarhus des autres villes scandinaves est la qualité et la quantité de ses musées, de l'ensembleMusée d'art ARoSau centre de la ville à laMusée Steno, un joyeux musée des sciences conçu pour divertir tous les âges et basé à l'Universitetsparken, à 25 minutes à pied de la place principale.
Les visiteurs peuvent également s'arrêter à la pièce maîtresse de la ville : la cathédrale gargantuesque d'Aarhus, vieille de 800 ans, la plus haute église du Danemark.
Que voir
En tant que capitale de la culture, Aarhus regorge d'événements tout au long de 2017.
Du 3 juin au 6 août, il accueillera Climat Planète , un globe géant au centre de la ville présentant un certain nombre d'affichages sur les défis auxquels fait face le climat de la Terre.
De retour à Den Gamle By, une exposition permanente s'ouvrira le 12 avril, connue sous le nom de L'histoire d'Aarhus . Cela détaillera la croissance de la ville du village viking au port industriel moderne.
Le plus de battage médiatique et d'anticipation est en train d'être économisé pour le mystérieusement nommé Arbre de Codes . Du 27 au 29 avril, cette pièce collaborative internationale est un ballet moderne salué comme « l'immersion hypnotique et le théâtre multicouche du sublime ».
Que manger et boire
La ville offre une nourriture excellente et merveilleusement fraîche, grâce à l'abondance de terres agricoles plates et fertiles qui l'entourent. Le poisson frais est cueilli quotidiennement dans le détroit de Kattegat sur lequel se trouve Aarhus.
Les restaurants gastronomiques incluent les étoilés Michelin Frederikshoj à la périphérie de la ville, dont la cuisine est dirigée par le célèbre chef Wassim Hallal. Offrant (selon ses propres termes) « une cuisine gastronomique ludique et de haut niveau », le restaurant propose une série de menus alléchants à des prix allant de 60 £ à 200 £. Ceux-ci peuvent être savourés avec des vues sur la forêt de Marselisborg et la baie d'Aarhus.
De retour au centre-ville, découvrez les deux autres restaurants étoilés de la ville : Gastronomie et restauration SUBSTANCE . Le menu de Gastrome est décrit par Le gardien comme une « course à sept parcours à travers la terre et la mer », tandis que SUBSTANS, discrètement pris en sandwich entre un pub britannique et une brasserie allemande, présente principalement des remaniements ésotériques des favoris danois du passé et du présent.
Où rester
L'hôtel design à la mode Comwell , niché à l'intérieur du plus haut bâtiment d'Aarhus, ouvert en 2014. L'hôtel offre une vue magnifique sur la ville et un mobilier moderne et élégant créé par la maison de design danoise HAY.
Les personnes ayant le vertige peuvent dormir à l'hôtel Ferdinand, un autre hôtel situé au centre avec d'excellentes installations et plusieurs suites spacieuses, aménagées dans un style contemporain. Le restaurant primé Ferdinand est en bas. Sa qualité est telle que le Le télégraphe du jour une fois décrit l'ensemble de l'établissement comme un «restaurant avec chambres».
Laissant le somptueux jusqu'à la fin, Villa provençale est un hôtel-boutique chic qui se décrit comme une « petite oasis pleine d'atmosphère ». Les chambres sont petites, mais décorées avec goût pour recréer le concept danois de « hygge », qui signifie vivre confortablement et trouver du plaisir dans les moments ordinaires et quotidiens. En matière de hygge, cet hôtel – et la ville elle-même – en regorge.