Six Senses Kocatas Mansions, revue d'Istanbul : le monde dans une seule ville
Une grande oasis de calme dans le centre commercial historique d'Istanbul est la destination post-pandémie idéale
Kocatas Mansions, surplombant le Bosphore, au carrefour de l'Europe et de l'Asie
Holden Frith
Pendant une brève période à l'automne dernier, Istanbul était à peu près la seule destination de séjour en ville qui ne nécessitait pas de période de quarantaine. Maintenant, avec l'ouverture des voyages à nouveau, les vacanciers britanniques ont la possibilité de revenir dans des circonstances plus détendues.
Et peu d'endroits pourraient être plus décontractés que les Six Senses Kocatas Mansions, qui occupe deux palais du XIXe siècle sur les rives du Bosphore, autrefois propriété du grand vizir de l'empire ottoman et l'autre de son ministre de la justice. Après une période d'incendie et d'abandon, les deux manoirs ont été ressuscités en un élégant hôtel de 45 chambres.
Pourquoi venir ici ?
Alors que les stations balnéaires méditerranéennes de la Turquie font un commerce rapide dans les retraites de plage après le verrouillage, Istanbul est pour ceux qui veulent se reconnecter avec le monde plutôt que de s'éloigner de tout.
Comme Byzance puis Constantinople, cette ville a été au cœur des voyages et du commerce intercontinentaux depuis l'Antiquité. Le flux et le reflux des empires – d'abord grec, puis romain, puis ottoman – ont enrichi son architecture, sa culture et sa cuisine, qui empruntent généreusement à l'Europe, au Moyen-Orient et à l'Asie.
Et si tout cela ressemble à une surcharge sensorielle après une période de domesticité, le Six Senses offre un havre de repos. Les architectes et décorateurs de l'hôtel ont conservé l'atmosphère d'une maison privée cossue : sa réception a des airs de bibliothèque de caractère, tandis que le salon est un salon raffiné, meublé d'antiquités et de photographies de l'époque ottomane.
Les chambres sont grandes, lumineuses et, à l'image de la ville, un harmonieux mélange d'influences. Dans le manoir de Sait Pasa (le grand vizir, pour ceux qui prennent des notes), l'esthétique dominante est un mélange sobre d'éléments art déco, Mid-Century et scandinaves modernes. Juste à côté, le manoir de Kocatas (celle du ministre de la Justice) s'habille d'habits du XIXe siècle. Des meubles en noyer poli et des miroirs aux cadres dorés ornent les murs aux lambris et aux corniches. Dans les deux ailes, les meilleures chambres sont à l'avant de l'hôtel, avec vue sur le Bosphore.
Holden Frith
Que faire
Les complexes Six Senses sont réputés pour leurs spas et leurs programmes de bien-être, et cette retraite urbaine ne fait pas exception. Un hammam, un sauna et des salles de soins viennent d'ouvrir, dans une maison centenaire en pierre des jardins de l'hôtel. Une piscine, donnant sur les jardins, est déjà en place - et une autre, élevée sur une crête surplombant à la fois la mer Noire et le Bosphore, ouvrira à côté du spa au printemps.
L'hôtel propose une navette quotidienne en bateau vers le centre-ville - de loin le moyen le plus glamour (et souvent le plus rapide) de se rendre au cœur historique d'Istanbul. Vous y trouverez Sainte-Sophie, qui au cours des 15 derniers siècles est passée d'église à mosquée puis de musée et de nouveau à la mosquée, ainsi que la Mosquée bleue (ci-dessous) et le musée du palais de Topkapi. Ceux qui préfèrent adorer à l'autel du commerce peuvent se perdre dans le Grand Bazar, l'un des plus grands marchés couverts du monde.
Holden Frith
Ce qu'il faut manger
La nourriture est un événement en soi à Istanbul, et en effet à Kocatas Mansions, où le restaurant ouvert toute la journée Defne propose des salades aux accents turcs, des fruits de mer et des viandes grillées épicées. Pour ceux qui recherchent des saveurs internationales, Toro sert des plats fusion latino-asiatiques. Les deux restaurants débordent sur la cour, où l'on peut manger en plein air.
Votre responsable de l'expérience client Six Senses peut vous aider avec les réservations dans des restaurants ailleurs dans la ville - peut-être à Pandeli, où le mezze appétissant arrive Vogue liste de huit expériences culinaires exquises pour lesquelles il vaut la peine de voyager.
Holden Frith
Quand doit-on aller
Istanbul est à son meilleur au printemps et en automne, mais sa situation maritime atténue la chaleur estivale. Attendez-vous à des sommets de 22C en mai, 29C en août et 20C en octobre.
Comment aller là
Avec l'un des aéroports les mieux connectés au monde, Istanbul propose des vols directs vers une gamme de villes britanniques à partir d'environ 150 £ aller-retour.
Comment réserver
Les chambres sont disponibles à partir de 317 £ par nuit, pour deux adultes partageant, à partir du Le site des Six Sens .
