Une grande escapade dans le jardin à The Newt dans le Somerset
Prenez un train de première classe pour le West Country et profitez d'une journée extrêmement décadente
Le Newt dans le Somerset est le genre d'hôtel de campagne qui fait perdre la tête aux rédacteurs de voyages, même les plus endurcis.
Créé par le couple sud-africain Koos Bekker et Karen Roos, c'est exactement le genre d'endroit que vous imaginez qu'un milliardaire des télécommunications et l'ancien rédacteur en chef de Elle Decoration créeraient : le meilleur et le plus beau de tout, niché dans 300 magnifiques acres de ferme et de forêt du Somerset. . Remarquablement, comme avec Babylonstoren , leur autre hôtel / domaine / vignoble (à couper le souffle) en Afrique du Sud, Bekker et Roos laissent joyeusement le monde partager leur(s) vision(s) plutôt que de les enfermer derrière des barrières de sécurité à la pointe de la technologie. Ce n'est pas souvent qu'un séjour de 500 £ la nuit ressemble à un acte de générosité, c'est donc tout un exploit.
Lorsqu'il fonctionne à pleine capacité, il est souvent difficile d'obtenir une pièce à le triton . Heureusement, les visiteurs peuvent encore profiter d'une partie de l'hospitalité de The Newt, car les jardins - les vastes jardins cultivés, d'une beauté à couper le souffle - sont ouverts au public (à un prix, bien sûr, mais bon), idem la forêt, le parc aux cerfs, le la promenade dans les arbres, la gelateria, les boutiques, le cyder bar, l'expérience interactive The Story of Gardening, le restaurant et les boutiques, l'une pour les articles de maison et de jardin, l'autre pour les produits cultivés, découpés ou fabriqués sur place.
En fin de compte, une grande partie de The Newt est une ferme et un verger en activité, produisant un pourcentage très élevé de ce qui est vendu et servi sur le site. En fait, cet objectif, la quête de durabilité, est la principale raison pour laquelle il a fallu six ans de travail avant l'ouverture du Newt au public. Ce n'est vraiment pas votre maison de campagne standard…
Il existe une autre façon de profiter des terrains et de l'hospitalité de The Newt tout au long de l'été, via son Grande escapade au jardin , une journée extrêmement décadente selon à peu près tout le monde.
La journée commence à la gare de Paddington à Londres, avec une rencontre dans le salon de première classe, d'où vous êtes escorté jusqu'à votre siège de première classe, où vous sera servi le petit-déjeuner, fourni - mais bien sûr - par The Newt : un croissant fin, tasse de thé de Westcombe et granola maison, yaourt de bufflonne et compote de fruits pour un parfait DIY, plus café et jus d'orange fraîchement pressé.
Après un trajet remarquablement court jusqu'à la gare de Castle Cary - Somerset n'est apparemment qu'à une heure et demie de Londres avec le bon moyen de transport - il y a un bref transfert en autocar jusqu'à The Newt, où vous êtes escorté (via une entrée privée contourner les masses) dans la cour. À votre droite, le pressoir à cidre - ou pressoir à cidre comme The Newt le facture - à votre gauche, le House & Garden Store susmentionné. Là-bas, l'autre boutique et, devant vous, et s'étendant dans tous les sens, ces 300 hectares de terrains variés.
Ce sont les jardins qui figurent le plus dans cette évasion particulière - l'indice est dans le nom, après tout - commençant par une visite guidée qui serpente à travers l'homme et la nature, se terminant par l'exposition interactive Story of Gardening, l'une de ces notions qui sonnent un peu sec mais finit par être tout à fait fascinant, englobant tout, de l'historique aux défis des systèmes aquaponiques et du jardinage urbain. De là, une courte promenade jusqu'au Garden Café et un déjeuner composé de produits locaux - le chou-fleur rôti aux épices est particulièrement remarquable - et de vins du domaine frère d'Afrique du Sud.
À partir de là, vous disposez d'environ une heure de temps libre pour explorer davantage les jardins ou, plus probablement - enfin, si vous êtes moi - pour acheter du fromage et de la charcuterie locaux et enquêter sur la gelateria. Après tout, il n'y a pas beaucoup d'occasions dans la vie de savourer une glace à la menthe, de s'asseoir dans le jardin où la menthe a été cultivée et de regarder les terres agricoles qui ont fourni le lait.
Juste avant de partir, il y a du temps pour une visite approfondie - et informative - des installations de fabrication de cidre, une dégustation de la propre gamme de Newt et un retour rapide à la boutique pour acheter quelques bouteilles pour une consommation future. Et à partir de là, c'est le retour dans le car, le retour à la gare et le retour en première classe… où The Newt sert un bon thé de l'après-midi composé de sandwichs ouverts, de scones, de confiture, de crème et d'un flux constant de thé, de vin ou de cidre.
Ils disent qu'un changement est aussi bon qu'un repos. Cette excursion petite mais magnifiquement formée semble prouver que les mystérieux qu'ils ont tout à fait raison.
Le Great Garden Escape to The Newt dans le Somerset est au prix de 295 £ par personne. Les familles sont les bienvenues, sans frais supplémentaires pour les enfants de moins de cinq ans partageant un siège. Les enfants âgés de 5 à 15 ans seront facturés à un tarif réduit. Pour réserver voir thenewtinsomerset.com . Pour les réservations de groupe et à usage exclusif par e-mail reservations@thenewtinsomerset.com ou appelez le 01963 577777.
