Dix bars à cocktails londoniens indépendants acceptent désormais les réservations
Secouez-vous avec quelques-uns des meilleurs mixologues de la capitale
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Faire vos propres cocktails a été une longue période de confinement - et pour certains, se les faire livrer - mais maintenant que l'industrie hôtelière rouvre ses portes, cela signifie que vous n'aurez pas à écraser un autre shaker contre l'évier de la cuisine pendant un certain temps.
Si vous vous demandez où est ouvert, vous avez de la chance. DesignMyNight a rassemblé les meilleurs bars à cocktails indépendants de Londres, prenant désormais des réservations pour l'été et au-delà.
La Gibson
Si vous avez un penchant pour les cocktails originaux et carrément bizarres, The Gibson est sur le point de devenir votre nouveau meilleur ami. Fermant ses portes en mars et dépensant le verrouillage pour envoyer des kits de cocktails pour collecter des fonds pour le NHS, le point d'eau de Shoreditch a finalement ouvert ses portes. L'équipe prend les réservations pour les vendredis et samedis et avec un menu de cocktails servis dans n'importe quoi, des poings verts Hulk aux ampoules miniatures, il va sans dire qu'il est conseillé de réserver à l'avance.
garçon à la maison
Homeboy n'existe pas depuis longtemps, mais il s'est déjà fait un nom grâce à plusieurs distinctions. Promettant l'hospitalité irlandaise moderne au cœur d'Islington, ce coin chaleureux propose une carte de cocktails reflétant ses racines et son héritage. Le Taoiseach est un mélange équilibré avec le Redbreast 12 Potstill Irish Whiskey, mais vous ne pouvez pas vous tromper avec le numéro Tea And A Biscuit. C'est un mélange audacieux et courageux de whisky irlandais Roe & Co, de bénédictine, de thé irlandais Barry's, de lait clarifié et de sirop Hobnob. Prendre le biscuit ? Pas cette fois.
Têtes + Queues
West Hampstead a quelques joyaux dans sa manche et Heads + Tails en fait partie. Ce magnifique bar à cocktails est réparti sur deux étages, le premier étage (Heads) mettant l'accent sur le gin et la vodka et l'étage inférieur (Tails) mettant l'accent sur les spiritueux plus sombres, comme le rhum et le whisky. Si vous souhaitez sentir le soleil brûlant sur votre peau pendant que vous sirotez votre cocktail artisanal, ce ne sera pas un problème. Ce bar branché dispose d'un solarium en plein air où vous pourrez profiter des rayons du soleil.
Rapide
Swift a bâti sa réputation parmi les buveurs grâce à une collection impressionnante de récompenses de classe mondiale et à un engagement à changer les menus selon les saisons - en portant à chaque fois ses créations les plus réussies. Avec beaucoup de désinfectant pour les mains, Swift a ouvert ses portes pour les réservations et cette fois, il a ajouté des sièges à l'extérieur. Tout secouant, des spritz aux coupes d'été en passant par le très populaire Sgroppino - un mélange rafraîchissant de sorbet au citron, de prosecco et d'Italicus - fait de cet endroit un incontournable de Soho.
Petite chauve-souris
Inspiré de Lewis Carroll Les aventures d'Alice au Pays des Merveilles , Little Bat apportera à coup sûr un peu de nostalgie à votre prochaine soirée dans le nord de Londres. Ce bar à cocktails d'Islington est orné d'œuvres d'art curieuses et de grands canapés confortables, mais c'est le menu de plats et de boissons qui rend ce joint de quartier si populaire. Il propose un menu de brunch tous les week-ends avec des martinis expresso sans fond pour 25 £, une section entière dédiée aux cocktails classiques, ainsi que quelques torsions pour les types aventureux.
Coupette
Si vous n'êtes pas encore tout à fait à l'aise pour vous envoler, ne vous inquiétez pas - il y a une chance de rester sur place et de découvrir une partie de la France à Londres. S'inspirant du Calvados en France, ce refuge confortable de Bethnal Green est à l'origine de certaines des meilleures boissons de la capitale ; le negroni blanc à la rhubarbe et le champagne piña colada en sont deux. Désormais ouvert aux réservations, c'est l'excuse parfaite pour abandonner votre canapé et sortir pour la soirée.
Sous-sol
Soho regorge de bars brillants, mais si vous en cherchez un qui est caché hors des sentiers battus, Basement Sate est l'endroit où vous devez aller. Le bar discret du sous-sol est caché derrière une porte rouge brillante et c'est l'endroit idéal pour un rendez-vous romantique ou une soirée romantique. Descendez son escalier branlant et vous trouverez un bar qui associe des desserts originaux comprenant de tout, de la guimauve aux fèves de tonka aux bonbons éclatants et une collection de cocktails mélangés avec du sirop de champagne et du thé fumé au mezcal.
Purl
Bénéficiant de lustres en diamant, de bibelots vintage et d'alcôves privées avec des sièges en cuir moelleux, vous jureriez que Purl a été extrait des pages d'un roman des années 1920. Ce bar clandestin secret à Marylebone est de nouveau ouvert aux réservations et grâce à ses cabines spacieuses, c'est la destination idéale pour une sortie arrosée avec vos colocataires. Il propose également une nouvelle carte avec de nombreuses boissons inhabituelles faisant écho à l'ère de la prohibition longtemps perdue. Trouverez-vous ailleurs comme ça ? Pas probable.
La petite porte orange
La petite porte orange devait ouvrir en mars mais – après ce qui ressemble à dix ans de verrouillage – le ruban a finalement été coupé, l'équipe prenant désormais les réservations. Cet endroit bizarre de Clapham Common a pour thème une colocation à Londres, avec une bibliothèque remplie de livres, un salon confortable et une véranda avec un bar à gin d'inspiration botanique. Un brunch sans fond est au programme pour ses manigances du week-end mais les cocktails sont tout aussi impressionnants, avec une section entière dédiée à des films emblématiques comme Zoolander et L'amour en fait .
Croissant clé de voûte
Keystone Crescent est l'un des bars les plus cool de King's Cross, mais vous devez être membre pour y accéder. Heureusement, s'inscrire pour devenir membre est un jeu d'enfant et pour seulement 35 £ par an, cela en vaut la peine. Chaque mois, vous recevrez un code spécial pour accéder au bar du sous-sol et être invité à des événements exclusifs. Il n'est ouvert que les vendredis et samedis pour le moment, mais l'heure de fermeture n'est qu'à 4 heures du matin. Menton menton.
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