C'est un thé de l'après-midi Little Bit Mad à la revue Lanesborough
L'hommage comestible de l'hôtel Knightsbridge à Cruella de Vil est diablement savoureux
- Des styles de champagne qui se marient parfaitement avec le thé de l'après-midi
- Les meilleurs thés de l'après-midi de Londres
- C'est un thé de l'après-midi Little Bit Mad au Lanesborough
Les thés de l'après-midi sont censés être indulgents, mais la dernière offre de The Lanesborough est tout simplement mauvaise - de toutes les bonnes manières.
En hommage au nouveau film de Disney Cruelle , le chef pâtissier de l'hôtel Knightsbridge, Kevin Miller, a créé une collection d'art comestible sculptural qui, tout comme le 101 Dalmatiens méchant, est un peu fou. Le nouveau film met en vedette Emma Stone en tant que jeune de Vil à Londres pendant la révolution punk-rock des années 1970, et Miller est allé en ville avec ces thèmes pour créer ce qui est présenté comme une célébration élégante de la mode et de la rébellion.
Peu d'agents de tournage pourraient imaginer un cadre plus élégant pour ce thé de l'après-midi, qui est servi sous la verrière du somptueux restaurant Céleste de l'hôtel, étoilé au guide Michelin. Et les pâtisseries au menu sont tout aussi glamour, avec un thème de couleur noir, rouge et or. Mais alors que Cruella approuverait sûrement, qu'en est-il de deux critiques encore plus dures : mes filles jumelles de 11 ans ?
Plaisir liquide
Le plaisir commence avec les cocktails Scene Stealer, un mélange de purée de framboise, de jus et de sirop de cerise au marasquin, plus de jus de citron pour une touche acidulée, et le gin Bombay Bramble en option pour un coup de fouet supplémentaire pour les adultes.
Garni de mousse d'abricot blanc et de poussière de mûre lyophilisée, le cocktail porte bien son nom, avec une pièce maîtresse de table émettant de la fumée qui ajoute au sens du drame.
Les traditionalistes peuvent préférer l'option alternative d'un classique qui ne se démode jamais, le champagne Moët. Mais les invités de tous les goûts et de tous les âges devraient goûter aux thés emblématiques de The Lanesborough : un délicieux mélange de rhubarbe et de vanille obtient des notes élevées de nos deux jeunes critiques, mais la vedette du spectacle est un thé au brownie au chocolat qui, malgré notre scepticisme initial, a exactement le même goût. .
Gâteaux couture
Alors que notre infusion de brownie au chocolat s'avère étonnamment plus gourmande, rien ne vaut la vraie affaire des pâtisseries et des saveurs qui l'accompagnent.
Dans un geste qui n'impressionnerait certainement pas Cruella, nous optons pour la version végétarienne du menu, qui comprend une tartelette épicée aux épinards, au citron et à la ricotta avec une éponge aux épinards, ainsi que des sandwichs délicats avec des garnitures telles que du houmous et des légumes grillés. Tous remportent des critiques élogieuses de la part de ce critique plus mature, mais pour les plus jeunes membres de notre groupe, les gâteaux et les scones sont à la une.
Le maestro pâtissier Miller a créé une gamme de friandises folles et délicieusement mauvaises avec des noms dignes du grand écran, dont Anarchy Reigns, un sablé millionnaire présenté sur un mini chevalet d'artiste. Runway Diva, une tartelette à la mélasse avec une ganache fouettée au dulcey garnie de lèvres rouges chocolatées, est suffisamment riche pour satisfaire même mes deux amis du sucre.
Fashion Makes Art Makes Fashion, un gâteau Battenberg au chocolat et aux framboises, s'avère également être un grand succès, tout comme le Out with the Old, In with the Unexpected aux pépites de chocolat et les scones aux canneberges séchées, qui sortent chaud du four avec des fouets de crème caillée et confiture de fraises.
Mais pour le pur facteur wow, le prix revient à Modern Masterpiece, un cheesecake au citron à l'envers avec de la compote de myrtilles et une fiole de sang (sauce cassis et violette) que les convives injectent au centre. Canaliser votre Cruella intérieure n'a jamais eu un goût aussi divin, ma chérie.
le C'est un thé de l'après-midi Little Bit Mad est servi au Lanesborough's Céleste jusqu'au 4 août 2021 et coûte 55 £ par personne (menu enfant à partir de 25 £), ou 72 £ avec un cocktail Scene Stealer ou 74 £ avec une coupe de champagne
