Les ventes de Greggs boostées par les salades et les soupes
Des choix sains dans le cadre d'un plan de rénovation quinquennal alors que la boulangerie se concentre sur les plats à emporter
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Des options alimentaires plus saines ont vu des ventes à Gregg hausse de 5,6% au cours du dernier trimestre.
La chaîne basée à Newcastle a lancé un nouveau menu cet été dans le cadre d'un plan stratégique quinquennal visant à passer d'une boulangerie traditionnelle à une concentration sur les plats à emporter. En plus des rouleaux de saucisses, des tartes et des pâtés traditionnels, les acheteurs affamés peuvent également acheter des salades, des yaourts, des options sans gluten et des soupes hypocaloriques.
'La popularité de notre menu d'été, y compris une gamme étendue de salades et de yaourts Balanced Choice, a soutenu la croissance des ventes au cours de la période', a déclaré la chaîne de magasins.
« Nous avons également enregistré une forte croissance continue à l'heure du petit-déjeuner, grâce à notre offre de café solide et à nos offres de valeur. »
Suite à ce succès, Greggs s'apprête à dévoiler un menu d'automne comprenant du bœuf chipotle, des burritos bhaji à l'oignon et du poulet effiloché, rapporte Le soleil .
Cependant, le pain pourrait bientôt être retiré des étagères.
'C'était autrefois ce que l'entreprise vendait dans les années 1930 et le pain est toujours présent [dans les magasins des zones plus résidentielles], mais il est en déclin depuis sept décennies', a déclaré le directeur général Roger Whiteside. Le gardien .
« Si la tendance se poursuit, elle atteindra un point où elle ne vaudra plus la peine d’être vendue. En gros, les gens achètent du pain dans les supermarchés maintenant.
Greggs a annoncé avoir ouvert 103 nouveaux points de vente jusqu'à présent cette année, dont 41 franchises. Cependant, il a également fermé les portes de 58 magasins, lui laissant un solde de 1 743 magasins, dont 143 en franchise.
La société ouvrira un nouveau centre de distribution à Enfield dans les semaines à venir et achèvera la fermeture annoncée précédemment de sa boulangerie de Twickenham en novembre.
