Vin de la semaine : un sherry qui accélère le pouls
Matthew Jukes goûte un sherry sec, vivifiant et fortement acidulé
Il y a moins de moments d'anniversaire dans le commerce du vin de nos jours. Je me souviens, il y a une trentaine d'années, quand nous étions très excités par l'arrivée du nouveau millésime de Cloudy Bay sauvignon blanc. Quelques déclarations de Porto millésimés ont été annoncées au cours de la semaine dernière, mais je doute que vous ayez entendu une quelconque fanfare.
Les Maisons de Champagne s'inventent au fur et à mesure, secouant les cornes de temps à autre pour tenter de faire fructifier leurs cuvées de prestige omniprésentes. Il y a aussi quelques Journées Nationales, que des organismes génériques essaient de monter en stop afin de mettre leurs vins à l'honneur l'espace d'un instant.
Aucune de ces célébrations n'est aussi palpitante que le moment où En Rama Manzanilla de La Gitana arrive sur les étagères. Vous serez familier avec le La Gitana ordinaire - le sherry sec de style apéritif le plus avantageux de la planète (11,19 £, Waitrose; 10 £, vinsvierges.co.uk ; 8 £, bouteille 75cl, Sainsbury’s). La version En Rama est la fraîcheur comme les marguerites, les levures naturelles, le style honnête et élémentaire de Manzanilla.
Il s'agit d'un sherry sec, vivifiant en bouche, fortement acidulé et il est mis en bouteille sans filtration ni collage. Il est littéralement extrait du tonneau et est le jus non contaminé directement récolté à partir de raisins palomino cultivés dans les célèbres sols Albariza de Sanlúcar de Barrameda. Les quatre marchands répertoriés viennent juste de recevoir leur stock cette seconde, alors appelez-le dès aujourd'hui !
La Gitana, Manzanilla En Rama, Bodegas Hidalgo La Gitana, Sanlúcar de Barrameda, Espagne - 16,99 €, vinsvierges.co.uk ; 16,95 £, réduit à 15,95 £ chacun dans le cadre d'un cas mixte, leaandsandeman.co.uk ; 65 £ par caisse de six bouteilles sous douane (hors droits et TVA), vinsclarion.co.uk ; 130 £ par caisse de 12 bouteilles sous douane (les droits et la TVA seront ajoutés et le minimum de commande est de 500 £), farrvintners.com
Matthew Jukes est lauréat du Communicateur de l'année de l'International Wine & Spirit Competition ( matthewjukes.com )
Cette article a été initialement publié dans MoneyWeek
