Avis hôtel Cheval Blanc : confort suprême et courtoisie à Courchevel
De l'extérieur, Cheval Blanc à Courchevel 1850 ressemble à un grand chalet de ski traditionnel - bien qu'un cheval massif et vêtu de miroirs garde royalement son entrée. À l'intérieur, cependant, c'est une maison très stylée et contemporaine - ainsi appelée parce que tout est fait dans ses murs pour que les clients se sentent comme chez eux. Sa capacité est modeste, avec seulement 36 chambres et suites, mais la modestie s'arrête vraiment là.
C'est le genre d'endroit où les chaussures de ski sont habilement retirées de vos pieds et remplacées par des pantoufles semblables à des nuages, où le personnel surgit de nulle part pour placer de minuscules bouteilles d'Evian dans votre main, et où les salades sont saupoudrées d'une poignée de truffes. . Même les cacahuètes du bar sont infusées à l'huile de truffe.
Détenu par LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), Cheval Blanc est une collection croissante d'hôtels, dont les autres emplacements jusqu'à présent sont St Tropez, St Barth et les Maldives. Malgré l'exclusivité, l'atmosphère créée pour les clients est accueillante et chaleureuse, avec un personnel si désireux de plaire que vous avez peur de les décevoir d'une manière ou d'une autre. Dans cette succursale, la première des quatre à ouvrir en 2006, le directeur général Wilfried Morandini est présent à tout moment armé d'un sourire géant, et semble vraiment prendre plaisir à surprendre ses invités avec peu (ou parfois pas si peu) de surprises.
Chaque chambre de Cheval Blanc est unique, décorée dans sa propre palette de couleurs par l'architecte d'intérieur Sybille de Margeri, qui se démarque par des touches fantaisistes comme, dans mon cas, des moutons en laine grandeur nature près du lit. Les chambres sont spacieuses, toutes avec balcon, et parfaitement rangées par le personnel, qui compte bien plus que des invités, et qui pliera même les vêtements dans votre dressing séparé pendant que vous êtes sur les pistes.
Si, comme moi, vous n'avez jamais pris de pause pour débattre des mérites respectifs des couettes par rapport aux draps et couvertures, sachez qu'il vous sera demandé d'indiquer vos préférences à ce sujet parmi de nombreuses autres spécificités dans un questionnaire que l'hôtel vous enverra avant votre séjour . Vous pensez que c'est trop ? Attendez que ce qui est peut-être le summum de tout luxe apparaisse près de votre lit au service de couverture : un petit tapis rembourré en mousse dans un étui en coton, spécialement pour vous permettre de sortir du lit, au cas où vous ne supporteriez tout simplement pas de marcher dessus le sol encore. Pour les grands groupes ou les familles, il y a deux suites en duplex, un chalet privé de trois chambres avec ses propres salles de soins spa et salle de projection, et un immense appartement penthouse de quatre suites avec une équipe de service dédiée.
Bien que chaque chambre ait sa propre douche hammam (comme un petit hammam) ainsi qu'une baignoire avec une télévision déguisée en miroir devant elle, il y a aussi le spa Guerlain récemment rénové de la maison. Serein et élégant, avec un plafond en miroir et une vue sur les pistes, il est équipé d'une piscine, d'un sauna, d'un hammam et d'un nouveau banya traditionnel russe, à partir duquel vous pouvez courir directement dans la neige avant de plonger dans le bain à remous extérieur . Mon traitement Warming Winter Pause de 80 minutes, qui consistait à être enveloppé dans une couette en éponge avant de recevoir un massage complet aux pierres chaudes et un masque hydratant pour le visage, était si hypnotique que lorsque le personnel a commencé à dire des choses comme : c'est vraiment très important de se faire masser tous les jour après que vous ayez skié, je me suis retrouvé à hocher la tête avec sérieux.
Le partenariat étroit de Cheval Blanc avec Guerlain, l'une des plus anciennes entreprises de cosmétiques au monde, se poursuit au-delà du spa. La marque a développé un parfum signature pour chacun des quatre hôtels du groupe - à Courchevel, il s'appelle Mountain Chic - qui se diffuse dans tout le bâtiment et dans la myriade de crèmes et bougies que l'on retrouve dans les chambres. Vous pouvez même réserver une séance au cours de laquelle vous développez votre propre parfum personnalisé avec des experts de l'hôtel. Et pendant que les adultes profitent de tout cela, les enfants peuvent explorer la joyeuse salle de jeux conçue pour retenir fermement leur attention dans le monde analogique.
Le village de Courchevel 1850 - l'épicentre de tout luxe dans les Alpes - regorge bien sûr de restaurants et de bars chics, sans oublier une boutique pour chaque créateur que vous pouvez nommer, mais si vous le vouliez, vous pourriez très facilement vivre votre tout le voyage à Cheval Blanc. Il y a un bar de mauvaise humeur et chic qui sert de délicieuses collations et accueille de la musique live tous les soirs. Le restaurant principal, Le Tryptique, décoré par Peter Marino, est moderne dans des tons dramatiques et profonds de rouge, et le menu de Yannick Alléno n'est pas plus conventionnel. Les entrées en particulier sont destinées à être partagées, et je recommanderais d'en goûter quelques-unes, du ceviche exquis au steak tartare finement haché, en passant par les asperges géantes et charnues. Les plats principaux et les desserts sont tout aussi éclectiques et délicieux, et par beau temps, la terrasse extérieure est ouverte pour des déjeuners juteux sur le grill. Le matin, vous trouverez tous les aliments de petit-déjeuner connus de l'homme sous forme d'un énorme buffet - ou vous pouvez choisir parmi un menu de service d'étage substantiel.
Comme si toute cette variété ne suffisait pas, à l'abri des regards à Cheval Blanc se trouve un autre restaurant encore plus spécial appelé Le 1947, du nom de l'année du plus célèbre millésime du vignoble du Château Cheval Blanc. Pénétrer dans Le 1947, trois étoiles Michelin, le restaurant le plus étoilé de Courchevel, est à couper le souffle le temps d'un instant. Des jetés de fourrure blanche sur les chaises et des grandes fenêtres aux dômes semi-sphériques au-dessus de chaque table (destinés à isoler l'acoustique de votre conversation privée), la salle, qui ne peut accueillir que 22 personnes à la fois, est spectaculaire. La nourriture (que je n'ai malheureusement pas pu goûter) est présentée ici moins comme un repas décontracté que dans le cadre d'une expérience immersive dans laquelle vous pouvez entrer dans la cuisine ouverte pour voir comment tout est fait si vous le souhaitez.
En plus de tout le luxe de l'hôtel lui-même, les expériences de ski proposées à Cheval Blanc sont également incomparables. À partir de la saison de ski 2019/20, ils introduisent First Tracks, ce qui signifie que vous pouvez monter les remontées mécaniques avant leur ouverture officielle pour la journée et dévaler une neige immaculée et fraîchement peignée. C'est tout aussi amusant que cela en a l'air, mais sachez que plus tard dans la journée, vous vous retrouverez assez indigné par la présence d'autres personnes sur votre montagne privée.
La pièce de résistance proposée, cependant, est une journée avec le triple champion du monde de freeride, Manu Gaidet. Malgré ses capacités franchement terrifiantes, Manu façonnera patiemment et joyeusement une excursion en fonction de vos préférences et de votre niveau de compétence. La nôtre était une expédition hors-piste utilisant des peaux de phoque attachées au bas de nos skis pour gravir les pentes, et bien que je n'aie pas moi-même expérimenté le hors-piste, je me sentais très en sécurité et confiant en suivant les instructions détaillées de Manu. De retour d'une journée de ski à Cheval Blanc, vous laissez simplement vos skis labellisés devant l'hôtel pour qu'ils soient consciencieusement rangés avec votre casque, vos lunettes et tout ce que vous voulez. Tout votre équipement est préparé et prêt à être reparti le lendemain matin.
La liste de ce qui est proposé à Cheval Blanc est longue - je n'ai même pas mentionné la Cigar Yourte, qui est exactement ce que cela ressemble, le Hair Room Service, ou les promenades en calèche à travers Courchevel - mais l'essence est claire. Cet hôtel ne veut pas seulement vous offrir des vacances géniales. Il veut anticiper et répondre à chacun de vos besoins – et à beaucoup de choses qui ne sont pas des besoins – avant même que vous ne sachiez que vous les avez.
Séjournez à Cheval Blanc Courchevel à partir de 1 850 € (1 570 £) la nuit, sur la base de deux personnes en demi-pension. www.chevalblanc.com | +33 4 79 00 50 50
