Comment faire un cocktail Negroni : les meilleurs barmans des hôtels partagent leurs recettes
Célébrez la semaine Negroni avec un verre de la boisson italienne populaire
45 Park Lane - Collection Dorchester
Une partie de gin, une partie de vermouth rosso, une partie de Campari, puis une garniture d'écorce d'orange.
Faire un Negroni classique peut sembler simple, mais il existe de nombreux trucs et astuces pour perfectionner la recette savoureuse.
Aujourd'hui marque le début du monde Semaine Negroni , alors pourquoi ne pas célébrer et créer cet italien populaire cocktail à la maison.
Italien primé barmans de trois des meilleurs hôtels de la Dorchester Collection ont partagé leurs recettes secrètes sur la façon de préparer le Negroni parfait. Salut!
Negroni classique : Hôtel Eden, Rome
Pour les amateurs de Negroni, rien de mieux que de commander le cocktail classique à l'heure de l'apéritif à partir de Hôtel Eden Le bar Il Giardino au cœur de Rome. Bien que nous ne puissions pas vous donner de recette pour les vues panoramiques sur la Ville éternelle depuis le toit-terrasse d'Il Giardino, nous pouvons partager la recette de ce cocktail classique gracieuseté du chef barman Mirko Simonazzi.
Ingrédients
30 ml d'amer Campari 30 ml de Vermouth Antica Formula Carpano 30 ml de Gin Tanqueray Zeste d'orange pour garnir
Verre
Verre à l'ancienne
Méthode
Incorporer dans un verre à mélange sur de la glace et filtrer deux fois sur de la glace fraîche.
Golden Negroni : 45 Park Lane, Londres
Connu à Londres pour son Negroni, le 45, voie du parc 's BAR 45 a son propre Chariot Negroni - mettant en vedette le Negroni vieilli en fût de l'hôtel qui attend également les clients de l'hôtel dans leur chambre à l'arrivée. Le barman en chef Francesco Orefici a ajouté un certain nombre de rebondissements à la recette classique, y compris son Golden Negroni.
Ingrédients
30 ml de Botanist Gin 15 ml d'Italicus 15 ml de Liqueur de Suze 30 ml de Martini Ambrato Un zeste de citron pour garnir
Verre
Verre à Bourgogne sans pied
Méthode
Versez le Botanist Gin, l'Italicus, la Suze Liqueur et le Martini Ambrato dans le verre à mélange rempli de glaçons, et remuez pendant huit à dix secondes avec une longue cuillère de bar (cuillère à mélanger). À l'aide d'une passoire à cocktail, versez le liquide réfrigéré dans un verre à Bourgogne sans pied sur un gros morceau de glace, ou quelques glaçons selon ce que vous avez. Pressez le zeste de citron sur le cocktail, tournez et laissez tomber dans le verre.
Cent Ans Negroni : Hôtel Principe di Savoia, Milan
Pour célébrer le 100e anniversaire du cocktail italien classique l'année dernière, Milan's Hôtel Principe di Savoia a créé sa propre version unique de la recette, le Cent'anni Negroni. Le gérant du bar Daniele Confalonieri nous guide à travers les étapes...
Ingrédients
20 ml de Vermouth Rouge Del Professore 20 ml de Campari 10 ml de liqueur de gingembre Domaine de Canton 20 ml de bière au gingembre Fever Tree 1 cuillère à café d'Amaro Ramazzotti Il Premio Tranche d'orange séchée pour garnir
Verre
Verre à l'ancienne
Méthode
Incorporer dans un verre à mélange rempli de glaçons et filtrer dans un verre sur de la glace fraîche.
Image principale : Chariot Negroni de BAR 45 au 45 Park Lane à Londres
