Les 8 meilleurs restaurants de Londres
Une nourriture « magistrale et passionnante » qui affaiblit les critiques britanniques
Steak tartare à la caserne de pompiers de Chiltern
Jamie Orlando Smith
Il y a très peu d'endroits dans le monde qui peuvent commencer à rivaliser avec Londres pour la variété et la qualité des restaurants de premier plan. C'est ici que certains des meilleurs chefs, sommeliers et maîtres d'hôtel du monde se réunissent dans les plus grands et les plus beaux bâtiments pour produire une expérience culinaire digne de leurs étoiles Michelin et de leurs grands clients.
Voici la sélection des critiques des cinq meilleurs restaurants de Londres :
Alain Ducasse au Dorchester
Peut-être le choix le plus évident de la liste, Alain Ducasse au Dorchester est l'un des deux seuls restaurants de Londres - et seulement quatre dans le pays - avec trois étoiles Michelin.
La cuisine est une cuisine française moderne mais raffinée qui Tatler décrit comme « magistral, avec des rebondissements passionnants », et le Télégraphe appelle « sensationnel ».
Temps libre note la carte des vins « naturellement chère », mais fait l'éloge des sommeliers « utiles », qui Gardien dit 'recommandé des vins abordables à partir d'une liste apparemment destinée à un marchand d'armes célébrant la vente de six chasseurs à réaction aux Saoudiens'.
J Sheekey
Niché à Covent Garden, J Sheekey a commencé sa vie il y a plus d'un siècle en tant que bar à huîtres et a grandi à la fois en stature et dans le cœur de la scène théâtrale londonienne.
Temps libre le décrit comme « débordant de glamour à l'ancienne, avec des cabines et des tables isolées, un personnel charmant et un menu qui est une ode à la générosité de la mer ». Temps fait l'éloge des « plats simples de fruits de mer et de gibier, parfaitement exécutés et parfaitement servis » du restaurant « intime ».
Sa proximité avec le West End en fait un excellent choix pour les repas avant et après le théâtre pour le théâtre et les stars, vous pourriez donc bien repérer des visages célèbres si vous pouvez vous résoudre à détourner le regard de la nourriture impeccablement présentée.
Caserne de pompiers de Chiltern
Cela fait deux ans et demi que la caserne de pompiers de Chiltern a ouvert ses portes, lorsque les critiques de restaurants des journaux nationaux se sont mouillés en masse d'excitation. C'était - et c'est toujours - l'aimant ultime pour les célébrités mondiales qui ont envie d'un dîner et de la garantie d'être choyées.
Bill Clinton, Madonna, David Beckham et à peu près tous ceux dont vous avez entendu parler ont été vus émerger de ce que le Gardien décrit comme « le plus récent et le plus chaud des restaurants et des boîtes de nuit de Londres ».
Alors que la plupart des gens viennent à la caserne des pompiers pour le spectacle plutôt que pour la nourriture, rien n'indique que la complaisance culinaire s'est installée. Le service est toujours décrit comme excellent et le menu propose des versions tendance de plats simples. Le chef cuisinier Nuno Mendes a été décrit par Giles Coren dans Les temps comme « le cuisinier préféré de tous les critiques de restaurants ».
Restaurant Gordon Ramsay
Entre les émissions de discussion, les matchs de football de célébrités et les cris à la télévision, il est facile d'oublier que Gordon Ramsay est avant tout un chef exceptionnel.
Son premier restaurant solo, le restaurant Gordon Ramsay, a ouvert ses portes en 1998 et a remporté trois étoiles Michelin et une réputation véritablement de classe mondiale. Ramsay est peut-être propriétaire du restaurant, mais c'est la chef de cuisine Clare Smyth qui dirige le spectacle - et ce depuis plus de dix ans.
Alors que le service est intime, amical et rapide, c'est à juste titre la nourriture qui est l'attraction vedette. L'indépendant appelle les entrées un «équilibre harmonieux de sucré et doux ; chaque saveur est singulière et claire », tandis que les plats principaux sont « de la cuisine classique ; sophistiqué, bien édité et avant tout le goût ».
Le Financial Times salue le personnel de service engageant, ajoutant: 'Aussi bons que soient les vins, c'est la finesse de l'exécution des plats qui a le plus impressionné.'
Le Wolsley
Le Wolseley se décrit comme un « café-restaurant dans la grande tradition européenne » et sa popularité vient d'un menu pour tout le monde et d'une ambiance qui bourdonne de tôt jusqu'à tard.
Les propriétaires Chris Corbin et Jeremy King forment la paire parfaite pour gérer un restaurant de ce calibre, ayant ouvert ses portes après avoir vendu leurs petites entreprises précédentes, l'Ivy et le Caprice.
Temps libre fait l'éloge de l'ampleur du menu principal : « Des huîtres, steak tartare ou soufflé suisse, en passant par l'escalope viennoise ou le flétan grillé avec épinards fanés et béarnaise à la tarte au citron ou au strudel aux pommes, il y en a pour tous les goûts.
Club de clou de girofle
Si vous vous trouvez trop « branché » pour flâner dans Chelsea et Mayfair mais que vous voulez toujours de la bonne nourriture, n'ayez crainte, le Clove Club est là. Dans ce cas, 'ici' est Shoreditch, dans l'est de Londres, et c'est l'endroit où aller si vous voulez découvrir un endroit Temps libre appelle 'l'un des restaurants qui définira cette année'.
Le chef cuisinier Isaac McHale est d'un calibre si élevé que lorsqu'il décrit un copieux en-cas de testicules de poulet comme « délicieux, comme une mousse de poulet » à L'indépendant , vous envisagez vraiment de les essayer.
Testicules de poulet ou pas, vous finirez peut-être par essayer quelque chose de nouveau lorsque vous visiterez le Clove Club. Le menu n'offre pas le choix et, comme le Gardien le dit, 'vous l'aimez ou vous l'aimez'.
Étonnamment, vous payez également à l'avance. 'Ça va ébouriffer quelques plumes', a déclaré McHale Bloomberg , 'mais tout le monde a un problème avec les absences et les tables courtes.'
C'est différent et risque donc d'être moins un restaurant pour tous que les restaurants plus traditionnels de la liste. Mais c'est cette différence qui le rend spécial. 'Il y aura toujours des types réactionnaires qui détesteront le Clove Club', dit le Guardian. 'Leur perte.'
Le Gavroche
Le Gavroche est la quintessence du service stellaire et de la cuisine française exquise. Temps libre le décrit comme 'une cuisine raffinée à l'ancienne sans vergogne… l'établissement de haute cuisine incontournable pour une foule digne et extrêmement riche', notant qu'il a fallu trois mois au critique pour obtenir une réservation.
Les prix à la carte sont élevés avec une moyenne de 120 £ sur trois plats, mais le déjeuner fixe coûte 56,40 £, ce qui n'est pas déraisonnable par rapport aux prix de Londres lorsque vous tenez compte de trois plats, une demi-bouteille de vin, une petite bouteille de minéraux eau, et après le déjeuner café et petits fours. Le télégraphe pense que c'est « l'une des meilleures affaires de la ville ».
Le gardien qualifie la cuisine de 'superbe', tandis que le Telegraph décrit le menu comme 'un appel de créations légendaires', ajoutant qu''un repas au Gavroche devrait faire partie de l'éducation de quiconque'.
Chutney Mary
Les restaurants indiens sont un favori national, et vous auriez du mal à en trouver un meilleur que le Chutney Mary de Londres. Temps libre l'appelle « qualité haut de gamme et étonnante [avec] un service exceptionnel ».
Déménagé à St James's l'année dernière après 25 ans passés à Chelsea, les environs sont toujours aussi impressionnants et la nourriture s'est encore améliorée. Le télégraphe dit 'la nourriture est aussi agréable qu'elle ouvre les yeux', et Grace Dent dans le Soirée Standard appelle les samosas de venaison « inoubliables » et le lieu lui-même « l'un des restaurants indiens les plus distingués et les plus respectés de Londres ».
