Les ventes de viande chutent alors que le véganisme continue d'augmenter au Royaume-Uni
Quelque 3,6 millions d'animaux en moins ont été mangés au premier semestre 2019
Un hamburger végétalien
(Drew Angerer/Getty Images)
Les ventes de viande rouge ont plongé alors que de plus en plus de Britanniques choisissent un régime végétalien ou végétarien, selon de nouvelles données.
Selon une étude de l'association Veganuary, plus de 800 000 personnes réduit la consommation de produits d'origine animale pendant au moins un mois l'année dernière, ce qui signifie que 3,6 millions d'animaux de moins ont été consommés au cours des six premiers mois de 2019.
Une étude distincte de Nielsen a révélé que les ventes de viande rouge avaient baissé davantage en valeur que toute autre catégorie dans les supermarchés, en baisse de 185 millions de livres sterling. Les ventes de bœuf ont baissé de 4 % et celles de porc de 6,4 %. Pendant ce temps, les ventes de substituts sans viande ont augmenté de 18 % pour atteindre 405 millions de livres sterling, le taux de croissance le plus élevé de toutes les catégories.
Mike Watkins, responsable de la vente au détail et de l'analyse commerciale chez Nielsen, a déclaré L'épicier : 2019 a vu une augmentation des catégories sans viande et sans viande, les consommateurs devenant plus soucieux de leur santé et de l'environnement et le véganisme se généralise.
Le marché végétalien en Grande-Bretagne a dépassé le milliard de livres sterling pour la première fois l'année dernière et a doublé au cours des 20 dernières années. Le nombre de végétaliens en Grande-Bretagne a plus que doublé pour atteindre 600 000 entre 2016 et l'année dernière, selon des enquêtes commandées par la Vegan Society.
Pourquoi les gens s'éloignent-ils de la viande ?
Les recherches de Kantar ont révélé que la santé était la raison la plus populaire pour abandonner les produits d'origine animale, citée par 55% des personnes interrogées. Le souci du bien-être animal a été mentionné par 49 % et la protection de l'environnement par 30 %.
Répondant à la nouvelle, Stuart Roberts, vice-président de la National Farmers Union, a déclaré : Tout le monde a le droit de choisir le régime qu'il désire. Ce qui me frustre dans ce débat, c'est que les gens font des choix alimentaires en pensant que juste parce que vous choisissez un produit végétal plutôt qu'un produit carné, il est plus durable et sain alors qu'en réalité avec toutes les catégories, viande ou plante, il existe des produits qui sont plus durables ou moins durable.
Ce mois-ci, certains 300 000 consommateurs se sont déjà engagés à ne plus consommer de viande pendant tout le mois de janvier dans le cadre de la campagne Veganuary.
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