Taxe sur le sucre et le sel : la stratégie pour briser le « cycle de la malbouffe »
Le nouveau prélèvement proposé suscite des inquiétudes quant à l'impact des augmentations des prix des denrées alimentaires sur les familles
Un examen indépendant de la consommation et de la production alimentaires a proposé les premières taxes au monde sur le sucre et le sel.
Dirigée par l'homme d'affaires Henry Dimbleby, la Stratégie alimentaire nationale commandée par le gouvernement vise à briser le cycle de la malbouffe. Les propositions récemment publiées prévoient également une réduction de 30 % des consommation de viande , et pour les légumes à être prescrits par le NHS.
Dans le deuxième des deux rapports, Dimbleby - un co-fondateur de la chaîne de restaurants Leon - a déclaré que le système alimentaire est un miracle logistique, plein de gens incroyables et inventifs, mais la nourriture que nous mangeons cause de terribles dommages à notre planète et à notre santé. .
Il a également averti que la façon dont la nourriture est consommée met une pression intolérable sur le NHS. Rien qu'en Angleterre, une mauvaise alimentation contribue à 64 000 décès par an et coûte 74 milliards de livres sterling à l'économie.
Mais alors que l'argent collecté par la taxe pourrait être dépensé pour lutter contre les inégalités autour de l'alimentation, on craint également que la taxe sur les collations n'augmente la facture d'achat des familles britanniques jusqu'à 3,4 milliards de livres sterling par an. LBC rapports.
Ce que dit la critique
le Stratégie alimentaire nationale est le premier examen indépendant du système alimentaire anglais en 75 ans, Le grand problème rapports. On espère que la stratégie alimentaire transformera la façon dont l'Angleterre produit, s'approvisionne et consomme de la nourriture dans le but de réduire la pauvreté et d'améliorer la santé dans tout le pays, ainsi que de maintenir les normes alimentaires britanniques après le Brexit.
Une taxe de 3 £ le kilo sur le sucre et de 6 £ le kilo sur le sel vendu en gros pour être utilisé dans les aliments transformés, les restaurants et la restauration est la recommandation la plus accrocheuse de la revue, Le gardien dit. La taxe proposée pourrait mettre 1 pence sur un sac de chips et 7 pence sur une barre de Mars, mais frapperait plus durement les consommateurs les plus pauvres, ajoute le journal.
Les principales recommandations incluent également l'expérimentation d'un programme permettant aux médecins généralistes de prescrire des fruits et légumes aux patients en situation d'insécurité alimentaire ou souffrant des effets d'une mauvaise alimentation.
Le gouvernement a promis de répondre avec des propositions de lois futures dans les six mois, le BBC rapports.
Et la réaction
Le célèbre chef Jamie Oliver a soutenu la campagne, arguant que ce n'est pas le moment de prendre des mesures sans conviction. Il a ajouté : Si le gouvernement et les entreprises sont prêts à prendre des mesures audacieuses et à donner la priorité à la santé du public, alors nous avons une opportunité incroyable de créer un système alimentaire beaucoup plus juste et plus durable pour toutes les familles.
Dimbleby dit que les taxes levées pourraient étendre la fourniture de repas scolaires gratuits et favoriser une meilleure alimentation parmi les plus pauvres. Cependant, les responsables de l'industrie ont averti que de nouvelles taxes pourraient augmenter le prix des aliments, rapporte la BBC.
Ian Wright, directeur général de la Food and Drink Federation, a déclaré : L'obésité et l'alimentation sont en grande partie liées à la pauvreté. Nous avons besoin de mesures pour lutter contre la pauvreté et aider les gens à faire les choix qu'ils doivent faire. Leur dire quoi faire est rarement une bonne idée. Les consommateurs, dans l'ensemble, n'apprécient pas qu'on leur dise quoi faire.
L'un des gros problèmes d'une taxe de cette manière est la suggestion qu'elle sera affectée à de bonnes actions comme les repas scolaires, comme la prescription de légumes. Le Trésor ne permet jamais, jamais que cela se produise.
Andrew Burton, propriétaire du café Mannion & Co à York, n'est pas non plus convaincu que l'idée fonctionnera. Il a dit Nouvelles du ciel : Nous avons examiné tout ce que nous faisons, nous avons réduit le sel, nous avons réduit le sucre, mais il n'y a pas beaucoup de chemin à parcourir avant que quelqu'un dise : « c'est fade, pouvons-nous avoir le sel, pouvons-nous avoir le sucre », et ils l'ont juste mis sur eux-mêmes.
Le gouvernement pourrait-il rejeter le plan?
Dans le cadre d'une occasion unique de briser la dépendance de la Grande-Bretagne à la malbouffe, les ministres sont invités à prélever une taxe sur le sucre et le sel de 3 milliards de livres sterling. Mais y a-t-il une chance que le gouvernement accepte sa recommandation centrale ? ça n'en a pas l'air, Le gardien dit.
Au cours d'une entrevue ce matin, le secrétaire aux Communautés, Robert Jenrick, a été interpellé par LBC 's Nick Ferrari, qui a demandé: Comment cela se passe-t-il pour mettre 180 £ supplémentaires sur la facture d'achat d'une famille, en ajoutant 87 pence à un paquet de Frosties?
Jenrick a répondu que ce n'était pas la politique du gouvernement et que c'était un rapport indépendant. L'animateur de LBC Ferrari a ensuite demandé si cela signifiait que le rapport avait été rejeté par les ministres, Jenrick répondant qu'ils ne l'avaient reçu que ce matin.
Selon Politique Alex Wickham de London Playbook, un initié du gouvernement, a déclaré qu'il n'envisageait pas de mettre en œuvre la taxe sur les confitures de Dimbers.
Pendant ce temps. Dimbleby a dit au FT qu'il ne s'agit pas d'une liste de souhaits d'idées qui, nous l'espérons, pourraient aider et qu'il s'agit de propositions concrètes pour une action immédiate, que nous avons explorées en profondeur et dont nous sommes convaincus qu'elles fonctionneront.
Malheureusement pour lui, il y a eu hier soir un chœur de voix en colère au sein du gouvernement et dans tout le Parti conservateur, insistant sur le fait que ses principales recommandations seraient rejetées et considérées comme totalement inapplicables par les ministres, a déclaré Wickham.
Lien entre obésité et Covid
Une recherche publiée en avril 2020 a révélé que l'obésité peut jouer un rôle important dans la gravité des symptômes du coronavirus.
Des scientifiques des universités d'Édimbourg et de Liverpool et de l'Imperial College de Londres ont analysé les données de 15 100 patients atteints de coronavirus à travers le Royaume-Uni pour dresser un profil de la façon dont le virus exploite l'âge, le sexe et les conditions de santé sous-jacentes. Les résultats de la recherche suggèrent que l'un des facteurs de risque les plus importants est le surpoids.
Dimbleby dit que Covid a été un test de réalité douloureux et que notre taux d'obésité élevé a été un facteur majeur dans le taux de mortalité tragiquement élevé du Royaume-Uni. Il a exhorté les ministres à saisir l'occasion de construire un meilleur système alimentaire pour nos enfants et petits-enfants.
