Un guide pour Burns Night 2021 : la vie de Robert Burns et ses poèmes les plus connus
Les Écossais lèveront un verre à leur barde national le 25 janvier - nous regardons ses œuvres célèbres
- Qui était Robert Burns ?
- Robert Burns : ses poèmes les plus connus
- Meilleurs whiskies écossais pour célébrer Burns Night
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L'Écosse se prépare à célébrer Burns Night le lundi 25 janvier - l'anniversaire du barde national du pays, Robert Burns.
Cette année sera un peu différente car les célébrations auront lieu à la maison, mais malgré le confinement, les traditions se poursuivront.
Nous examinons certains des poèmes écrits par le fils préféré d'Écosse et découvrons quels éléments essentiels devraient être inclus dans un souper Burns Night.
Qui était Robert Burns ?
Robert Burns (alias Robbie Burns, alias Rabbie Burns, alias Scotland's Favorite Son) était un écrivain et parolier écossais.
Né dans la pauvreté rurale dans un cottage de deux pièces à Alloway, près d'Ayr, le 25 janvier 1759, il est devenu un poète prolifique qui a écrit sur la vie quotidienne en utilisant une langue vernaculaire écossaise déjà menacée par l'anglais de son vivant.
Le 21 juillet 1796, Burns mourut à l'âge de 37 ans, laissant derrière lui un corpus d'œuvres qui enregistrait et célébrait des aspects de la vie à la ferme, de l'expérience régionale, de la culture traditionnelle, de la culture et des distinctions de classe, ainsi que des pratiques et croyances religieuses de manière à transcender les particularités de son inspiration, dit le Fondation de la poésie .
Deux siècles et demi plus tard, son œuvre est toujours célébrée en Écosse et au-delà - bien que peu de gens connaissent maintenant plus d'une poignée de ses poèmes.
Quelles sont ses œuvres les plus connues ?
La composition de Burns la plus connue est de loin l'hymne traditionnel du Nouvel An. Auld Lang Syne . D'autres œuvres célèbres incluent le poème épique Tam O'Shanter et le romantique Une rose rouge et rouge .
Pourquoi est-il revenu dans l'actualité ?
S'exprimant en 2018, la poète et dramaturge écossaise Liz Lochhead a qualifié Burns de nuisible sexuel, attirant l'attention sur une lettre de 1788 à un ami dans laquelle se vantait de donner à son amant Jean Armor une escalade tonitruante [une attaque militaire violant les défenses] qui a électrisé le très moelle de ses os, et a dit qu'il l'avait foutue jusqu'à ce qu'elle se réjouisse.
Ses commentaires ont reçu le soutien du biographe de Burns, Robert Crawford, qui a déclaré que les féministes ont raison de le soumettre à un examen minutieux lorsqu'il apparaît comme un mâle du XVIIIe siècle se montrant [à] ses copains masculins.
Pourtant, cette réévaluation de Burns a suscité une réaction furieuse de la part des universitaires et du public et a provoqué une énorme controverse qui a fait rage dans la presse écossaise. L'expert des brûlures, Gerard Carruthers, a déclaré Le gardien il n'y avait aucune preuve solide que l'icône nationale était un violeur, se plaignant d'une approche rétrospective qui réfracte tout à travers notre présentisme du 21e siècle, jugeant essentiellement l'histoire par les histoires journalistiques éphémères d'aujourd'hui.
Comment Burns Night a-t-il commencé ?
Le traditionnel Burns Supper a commencé quelques années après la mort du poète en 1796 comme un moyen pour les amis et connaissances de Rabbie d'honorer sa mémoire, selon le Nouvelles du soir de Manchester . Aujourd'hui, c'est devenu une célébration de tout ce qui est écossais, y compris le whisky, la cornemuse et la danse des Highlands.
Comment est célébrée Burns Night ?
Les célébrations de la nuit suivent un ordre scénarisé de manière fiable – récitals de poésie et repas de haggis, toasts alcoolisés et peut-être un ceilidh chaotique. À travers tout cela, le whisky single malt est la boisson de choix pour le grillage, en particulier lors de la cérémonie de tranchage du haggis, L'indépendant dit. La plus célèbre de toutes les traditions est la récitation de Adresse à A Haggis , un poème écrit par Burns en 1786. Ceci est généralement exécuté sur la délicatesse intestinale, avant qu'elle ne soit ouverte et mangée.
Que devriez-vous manger lors d'un souper Burns Night?
Célébrez la cuisine écossaise avec les classiques lors de Burns Night : soupe de poisson fumé ; haggis; et neeps et tatties (rutabaga/navet et pommes de terre).
Selon Grands chefs britanniques , les recettes traditionnelles du souper Burns comprennent le crémeux Cullen Skink (soupe écossaise épaisse à base d'aiglefin fumé, de pommes de terre et d'oignons), le Cranachan sucré (dessert écossais traditionnel) et bien sûr le haggis. Alternativement, votre festin Burns Night pourrait comprendre un filet de bœuf écossais ou des pétoncles écossais épicés.
Pour 2021, Gladwin Brothers a créé The Ultimate Burns Night Box en partenariat avec Islay's Bruichladdich Distillery, qui abrite le Bruichladdich Whiskey et The Botanist Gin.
Cette festin des Highlands à trois plats peut être livré dans tout le pays et comprend des délices écossais tels que le gravlax de truite pour les entrées, un haggis wellington pour quatre servi avec des neaps et des tatties pour le plat principal, et du gâteau Dundee à la marmelade pour le pudding.
Chaque coffret comprend une bouteille de 20cl de The Botanist Gin à déguster avec un Double Dutch Tonic et un Bruichladdich The Classic Laddie Malt Scotch Whisky. 150 £ (en nourrit quatre ); gladwinbrothers.com
Le haggis est-il bon pour vous ?
Haggis - bien que plein de cholestérol - est riche en vitamines A, B6, B12 et C, ainsi qu'en minéraux comme le folate, le sélénium et le fer. Le whisky a aussi des bienfaits surprenants pour la santé : il contient de l'acide ellagique, un antioxydant qui pourrait potentiellement absorber les cellules cancéreuses.
De plus, une étude de 1998 a révélé que les antioxydants contenus dans un verre de whisky pouvaient protéger contre les maladies cardiaques, tandis que boire des quantités modérées d'alcool peut aussi apparemment réduire les risques de démence.
