Brew love : les meilleurs thés festifs de l'après-midi au Royaume-Uni
Thé de l'après-midi festif à l'hôtel Midland
L'historique Midland Hotel de Manchester a inauguré son salon de thé rénové plus tôt cette année, ce qui en fait le seul endroit de la ville dédié uniquement à la tradition séculaire du thé de l'après-midi. Pour son édition sur le thème de Noël, attendez-vous à des plaisirs saisonniers pour la foule, des sandwichs remplis de dinde, de canneberge et de farce aux tartes stollen et hachées, en passant par des réimaginations inventives des saveurs hivernales. Parmi ceux-ci, une mousse de poire caramélisée à la gelée de vin chaud et une frangipane à la cannelle et à la clémentine.
À partir du 24 novembre, 35 £ ; 16 rue Peter, Manchester, M60 2DS ; salon de thé àthemidland.co.uk
Thé de l'après-midi festif au parc Coworth
Avec son feu de cheminée, ses fauteuils confortables et son atmosphère accueillante, Coworth Park a la quintessence de l'expérience d'une maison de campagne anglaise jusqu'à un T. Hole pour un après-midi avec son menu spécial qui comprend des plats raffinés pour les fêtes, comme la dinde fumée et la mayonnaise à la sauge des sandwichs et une variante du traditionnel Mont Blanc, un dessert à base de châtaigne conçu pour évoquer les montagnes enneigées des Alpes. Pour plonger les convives dans l'ambiance de Noël, le Drawing Room s'animera au son des chants de Noël tous les week-ends jusqu'au 23 décembre (hors dimanche 26 novembre).
À partir de 34 £ en semaine, 55 £ le week-end ; Route Blacknest, Sunningdale, Ascot, SL5 7SE ; dorchestercollection.com
Andrew Twort
Goûter festif de l'après-midi Diptyque à l'hôtel Café Royal
L'hôtel Café Royal de Londres s'est à nouveau associé au célèbre parfumeur français Diptyque pour un goûter inspiré de quatre de ses parfums populaires - Oyedo, Benjoin, Jasmine et Noisetier. La chef pâtissière Sarah Barber les a interprétés dans une sélection de douceurs alléchantes, notamment une mousse parfumée au jasmin et à la pistache et une tarte aux framboises et aux agrumes. Optez pour le thé accompagné d'un cadeau pour terminer l'après-midi en repartant avec une bougie Baies de 70g pour remplir votre intérieur d'arômes floraux de feuilles de rose et de cassis.
A partir de 55£ (70£ avec cadeau) ; 68 Regent Street, Londres, W1B 4DY ; hotelcaferoyal.com
Style de vie en altitude
Thé de l'après-midi festif à Sopwell House
Un pour les traditionalistes, Sopwell House a remanié son thé populaire pour inclure des ingrédients classiques de Noël tout au long du mois de décembre. Dégustez des sandwichs au poulet et aux canneberges, des scones au pain d'épice et aux raisins secs et une bûche au chocolat, le tout arrosé d'un verre de vin chaud. Si le temps le permet, terminez l'après-midi par une marche rapide autour des 12 acres de cette belle retraite de campagne du Hertfordshire.
Du 1er au 30 décembre (hors 24 et 25 décembre), à partir de 29,95 £ ; Cottonmill Lane, St Albans, AL1 2HQ ; sopwellhouse.co.uk
Thé de l'après-midi festif chez Jean-Georges au Connaught
Le restaurant éponyme du célèbre chef Jean-Georges Vongerichten au Connaught sert généralement un thé haut de gamme avec une touche contemporaine. Son itération festive commence par une délicieuse brioche à la truffe noire avant de passer à une délicieuse sélection de sandwichs. Les bonbons surprennent avec une riche fondue au chocolat avec du pain d'épice pour tremper, tandis que la gamme de miniatures colorées comprend une version moderne d'un gâteau de la forêt noire et d'une tarte à la confiture de châtaignes et de myrtilles.
À partir de 75 £ ; Carlos Place, Mayfair, Londres, W1K 2AL ; the-connaught.co.uk
