Maurice : au-delà des plages
Découvrez les délices méconnus de ce joyau de l'océan Indien qui fête ses 50 ans
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Alors que l'île Maurice célèbre son 50e anniversaire d'indépendance, c'est le moment idéal pour sauter de la chaise longue et explorer ce qui se trouve au-delà des plages dans l'un des creusets culturels les plus fascinants au monde.
Alors que les stations balnéaires de l'île offrent une expérience inégalée aux jeunes mariés, leur attrait peut éclipser le reste de ce pays magnifique, obscurcissant une culture et un peuple qui ont réalisé de grandes choses au cours de leur demi-siècle de liberté.
Lorsqu'elle est devenue indépendante en 1968, Maurice avait peu de ressources en dehors de la canne à sucre. Cinq décennies plus tard, ses habitants jouissent d'un niveau de vie qui fait l'envie de presque toutes les autres nations de cette partie du monde.
Une grande partie de ce succès est due à la nature très unie de cette communauté. Vivre dans une telle proximité fait tomber les barrières, et le respect mutuel et la tolérance sont profondément enracinés ici.
En effet, ne passer que quelques jours sur l'île donne un aperçu de la façon dont Maurice a atteint le type d'harmonie multiculturelle que de nombreuses nations ne peuvent qu'espérer, malgré le fait qu'elles abritent un large éventail de religions différentes.
Maurice a le troisième plus grand pourcentage au monde de sa population identifiée comme hindoue, derrière l'Inde et le Népal, et des temples, des mosquées et des églises sont dispersés à travers l'île.
Il est impossible de ne pas ressentir la connexion spirituelle d'un lieu comme Grand Bassin, un cratère du lac qui est un centre de pèlerinage hindou. Entre fin février et début mars, il accueille une série d'événements, avec plus de 400 000 croyants qui y convergent pour célébrer la fête de Maha Shivaratri.
Que faire?
Pour marquer l'anniversaire de son indépendance cette année, Maurice organise une série de célébrations à travers l'île, notamment des cérémonies, de la musique en direct et des spectacles.
Bien sûr, une grande partie des festivités se passera bien en dégustant la cuisine locale, un somptueux mélange de cuisine créole, chinoise, européenne et indienne.
Il est courant qu'une combinaison de différentes cuisines fasse partie du même repas, avec des currys parfumés accompagnés de bouillabaisses épicées. Quel que soit le menu, la nourriture est uniformément excellente, que vous mangiez chinois, indien ou quelque chose entre les deux.
Comme pour tant d'endroits, la gastronomie de l'île offre un aperçu fascinant de sa culture. Parfaitement adapté aux personnes intéressées par le chevauchement entre nourriture et identité, la visite gastronomique My Moris de la capitale de l'île, Port Louis, offre une excellente - pour ne pas dire savoureuse - une introduction à la façon dont la cuisine et la culture mauriciennes se connectent.
Ma visite à pied de Moris
Au cours d'une visite tranquille de trois heures, mon moris des guides vous guident à pied à travers les différents quartiers de Port Louis, expliquant comment la ville animée a été façonnée par les vagues de migration pendant que vous vous arrêtez aux stands de nourriture pour goûter aux délices locaux.
Les points forts de la visite incluent des pâtisseries puri ultra-fines farcies d'un mélange de lentilles épicées et des samoussas parfaitement assaisonnés. L'explication de l'histoire des migrants chinois de l'île se termine par un voyage dans un restaurant chinois troué dans le mur proposant certaines des meilleures boulettes de ce côté du Xinjiang.
Les visites ont lieu les lundis, jeudis et samedis, de 9h à 12h, et tarif Rs 2 400 (50 £) pour les adultes et Rs 1 200 (25 £) pour les enfants
Circuit Découverte Electro-Bike
Ce que My Moris réalise avec expertise à Port Louis, Laurent Marrier d'Unienville et ses Découverte du vélo électrique les circuits gèrent les zones les moins habitées de l'île. Les tours à vélo éco-responsables permettent aux voyageurs de vivre l'inconnu et l'inattendu, dans le confort d'une selle bien rembourrée.
Le parcours personnel de Laurent, de cadre de haut vol à fondateur de cette entreprise socialement responsable, caractérise l'attitude protectrice des Mauriciens envers leur paysage naturel. Et avec une gamme de vélos proposés, même les cyclistes les plus nerveux peuvent prendre la route en se sentant en sécurité.
La visite de six heures du Grand Port coûte 2 780 Rs (58,40 £) et comprend des rafraîchissements légers et le déjeuner.
Maison Eurêka
Sans surprise étant donné son emplacement au sud de l'océan Indien, l'histoire de Maurice est indélébilement liée au colonialisme. Disséminés autour de l'île se trouvent des maisons coloniales parfaitement conservées, dont Maison Eurêka est un excellent exemple. Situé juste au sud de Port Louis, le manoir créole est une véritable machine à remonter le temps, offrant un aperçu intéressant du passé des plantations de l'île.
Le manoir principal est un chef-d'œuvre de construction tropicale, avec un intérieur qui reste merveilleusement frais tout au long des étés longs et chauds. Mais la caractéristique la plus attrayante d'Eureka House est peut-être la magnifique cascade située juste en dessous des jardins du manoir : la courte descente pour la voir crée l'appétit pour la délicieuse cuisine du restaurant sur place.
Les billets pour le manoir, le jardin et les cascades d'Eureka House coûtent Rs 380 (8 £) pour un adulte Rs 285 (6 £) pour les enfants
Croisière en catamaran au coucher du soleil d'Océane
Les couchers de soleil mauriciens sont une émeute de teintes rouges, oranges et roses qui se mélangent pour peindre un paysage marin magique. Océane Les catamarans de s offrent le moyen idéal pour s'imprégner de cette vue magnifique, lors de l'une de leurs croisières au coucher du soleil.
Les passagers se retrouvent à 16h30 sur la jetée de Black River Bay, avant de partir pour une soirée de détente sur les vagues. Pendant que le catamaran glisse sur le lagon paisible, sirotez un cocktail mauricien à base de rhum local. Quand les étoiles sortent, le bateau retourne à terre.
La croisière au coucher du soleil d'Océane coûte à partir de Rs 2 400 (50 £) pour les adultes et Rs 1 200 (25 £) pour les enfants
Où rester?
Maradiva Villas Resort & Spa
Rien n'est de trop pour le personnel accueillant à Maradiva , et les villas privées raviront à coup sûr les clients les plus exigeants.
S'appuyant sur son héritage indien, le complexe dispose d'un spa holistique primé, ainsi que d'une excellente cuisine et d'un bassin profond privé dans le parc de chaque villa.
Alors que l'hospitalité vient naturellement aux Mauriciens de l'île, le personnel de Maradiva offre des niveaux de service vraiment inégalés. Ajoutez à cela les vues spectaculaires sur le sable blanc immaculé et il est facile de comprendre pourquoi Maradiva est devenue l'une des meilleures stations balnéaires de l'île Maurice.
Chambres à partir de 523 £ en basse saison, et 700 £ en haute saison, en demi-pension
Le Touessrok Resort & Spa
Tout simplement, Le Touessrok Resort and Spa de Shangri-La est parfait.
Soigneusement rénovées, chaque chambre et suite du complexe balnéaire présente des thèmes insulaires dans des designs somptueux et contemporains, tandis que les fenêtres offrent une vue imprenable sur les eaux turquoise et scintillantes à l'extérieur.
Le Touessrok propose également des restaurants à la mode, des bars et des lieux de divertissement, ainsi qu'un large éventail d'expériences sur mesure.
Choisir une caractéristique préférée de l'hôtel est presque impossible, mais le détail exquis des options culinaires est certainement un point culminant. Les currys sont cuits à la perfection et les linguines au homard restent longtemps dans la mémoire.
Une autre attraction majeure est l'Ilot Mangénie, une île paradisiaque juste à côté des rives du complexe, qui est exclusivement disponible pour les clients et dispose d'un club de plage et d'un personnel de service sur l'île. Se prélasser sur l'Ilot Mangénie est probablement le plus proche de la plupart d'entre nous pour avoir notre propre île privée, et c'est un bonheur.
Chambres à partir de 283 £ par nuit.
Comment aller là
À l'époque coloniale, Maurice était connue comme l'étoile et la clé de l'océan Indien, un clin d'œil à sa position stratégique. Ces jours-ci, le gouvernement fait de l'île une plaque tournante pour les vols vers l'Afrique continentale.
Transporteur national Air Mauritius offre un bon service, avec des passagers bénéficiant d'un accueil chaleureux et la possibilité de commencer leur expérience mauricienne dès qu'ils montent à bord de l'avion.
Tarifs aller-retour en classe économique à partir de 790 £ par personne, toutes taxes comprises. Tarifs aller-retour en classe affaires à partir de 2 700 £ par personne
