St Patrick's Day 2020 : où célébrer à travers le Royaume-Uni
La Saint-Patrick est célébrée dans tous les coins du monde. Les rivières sont teintes en vert, les défilés dominent les rues célèbres et une personne sur deux revendique ses ancêtres irlandais.
Alors que des défilés ont été annulés en Irlande et aux États-Unis à cause du coronavirus cette année, il y a encore des célébrations plus petites en cours.
Si vous cherchez une façon unique de célébrer l'Irlande au Royaume-Uni en mars, DesignMyNight est là pour vous. Des dégustations de whisky dirigées par des experts de l'industrie aux sessions de musique traditionnelle et un souper club inspiré de la Guinness à cinq plats, il existe de nombreuses façons de porter un toast à l'île d'Émeraude.
Balthazar - Londres
Photographie Thomas Alexandre
Balthazar a ouvert ses portes à New York en 1997 et son restaurant jumeau à Covent Garden a le même suave parisien que son homologue, avec des plafonds vers le ciel et des ornements rouges royaux. Incontournables pour célébrer la Saint-Patrick, l'équipe du bar a créé un menu en édition limitée avec trois boissons sur mesure : velours noir, highball émeraude et un café irlandais traditionnel. Les fruits de mer d'inspiration irlandaise feront également leur apparition avec un plateau de six huîtres de Carlingford pour 17,50 £.
Fitz's - Londres
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Cette photographie ne peut être utilisée qu'avec l'autorisation expresse de Will Pryce.
Le 1661 primé de Dublin arrive au Fitz's Bar à Londres pour une nuit seulement en mars pour célébrer la Saint-Patrick. Rendez-vous au bar enveloppé de velours le 17 mars et on vous présentera des cocktails poitin (un alcool interdit en Irlande jusqu'en 1997) et sa gorgée signature, le Belfast Coffee.
Black Rock - Londres
Addie Chinn
Black Rock est l'un des joyaux de la couronne de cocktails de Shoreditch, distribuant un whisky spécialisé à partir d'un chêne de 185 ans qui claque au milieu de la salle. Pour la Saint-Patrick, il propose une sélection de drams de la distillerie préférée d'Irlande, avec la soirée elle-même animée par la légende de l'industrie, Claire Best. La session intime durera deux heures et de nombreux whiskies différents seront à l'honneur ; pensez à Redbreast 12 ans, Midleton Very Rare, Yellow Spot, Method and Madness et Powers John Lane.
Le Lièvre Jugged - Londres
Le Jugged Hare célèbre l'homme qui a banni les serpents d'Irlande avec un festin des sens en mars. En collaboration avec Guinness, il propose cinq plats au menu, chacun étant parfaitement accompagné d'un vin choisi par le sommelier du lieu. S'ouvrant sur un ragoût de pommes de terre et du pain soda à la ciboulette, il s'agit d'une portion de ragoût irlandais avec Boxty avant que les invités ne passent à l'événement principal : un filet de bœuf avec tous les accompagnements. Le bleu Cashel avec Guinness et chutney de poire suivra, accompagné d'un gâteau Guinness indulgent avec de la crème Bailey's.
Marché de Camden - Londres
Connu pour sa grande communauté irlandaise et abritant le London Irish Centre, il n'est pas surprenant que Camden fasse tout son possible pour la Saint-Patrick. Les vendeurs de rue du marché donneront à ses plats emblématiques une touche irlandaise; Young Vegans sert un steak maison et une tarte Guinness avec une sauce alcoolisée et Oh My Dog's sert son hot-dog signature garni de flocons croustillants de Tayto. Pas dedans pour la nourriture ? Allez écouter de la musique irlandaise en direct et sirotez du bar à cocktails pop-up de la Muff Liquor Company.
Apothicaire de minuit - Londres
Un jardin sur le toit secret près de Rotherhithe n'est pas votre endroit stéréotypé pour célébrer la Saint-Patrick, mais c'est la joie de vivre à Londres. Cette façon alternative de porter un toast au saint patron de l'Irlande vous permettra de siroter des grogs chauds dans ce qui a été élu l'un des bars les plus durables au monde. Un groupe de jazz jouera des chansons irlandaises tout au long de la soirée et entre deux classiques celtiques, vous pourrez faire le plein de guimauves grillées sur le foyer rugissant du toit.
Waxy O'Connor's - Manchester
Avec des intérieurs folkloriques et une atmosphère conviviale, il va sans dire que Waxy O'Connors est l'un des pubs irlandais les plus appréciés de Manchester. Célébrant le week-end avant et le jour de la Saint-Patrick, il est considéré par les habitants et la diaspora comme l'endroit idéal pour se mettre à genoux. Musique live prometteuse et sets de DJ et plein de trucs noirs, réservez une table avant qu'il ne soit trop tard.
Lu Ban - Liverpool
Lu Ban n'a pas perdu de temps pour se faire un nom. Le restaurant de Liverpool a ouvert ses portes à la fin de l'année dernière, spécialisé dans la cuisine chinoise régionale, cueillant des recettes et des techniques de la région de Tianjin. Pour marquer la Saint-Patrick, il organise un brunch dominical sans fin, composé d'innombrables cocktails au whisky Bushmills. Arrivez affamé pendant que vous vous frayez un chemin à travers des rouleaux de printemps, des boulettes de légumes de Downing Street et des nouilles de Master Wang pendant 90 minutes.
La Taverne du Soleil - Londres
La Sun Tavern abrite la plus grande collection de whisky irlandais de Londres, mais ce n'est qu'une des raisons de la visiter le 17 mars. Cette année, il s'est associé au bar à cocktails primé Three Sheets et au Slane Irish Whiskey pour une Saint-Patrick inoubliable. Il y aura de la musique en direct (aux côtés d'une apparition d'un DJ irlandais invité spécial) et vous pourrez mouiller votre sifflet avec des cocktails en édition limitée et de la Guinness à la pression avant de faire le plein d'huîtres gratuites entre 19h et 21h chez Oyster Boy.
20 histoires - Manchester
Photo de Jack Kirwin -JK Photography-
Pour célébrer la Saint-Patrick, Dead Rabbit Irish Whiskey investit l'une des salles à manger privées du Manchester's 20 Stories. Vous apprendrez tout sur les humbles débuts de la marque de whisky avec en toile de fond une vue incroyable pendant que vous vous frayez un chemin à travers du maquereau flambé, de l'agneau vieilli avec une tatin d'oignons doux et du colcannon, avant de terminer avec un café irlandais et une glace Feeney's . Dans l'esprit de l'hospitalité irlandaise, vous repartirez non seulement avec un ventre plein de nourriture, mais un sac cadeau gratuit.
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