Vin de la semaine : un apéritif époustouflant
Ce riesling est une aubaine et une beauté. Et à moins de 20 livres, c'est définitivement irrésistible
JJ Prüm est à peu près le seul domaine viticole épique au monde sur ma liste de grands noms que je n'ai pas encore visités. J'ai voyagé plusieurs fois en Allemagne et j'ai demandé à visiter Prüm (deux fois), mais ils m'ont refusé (les deux fois). Je ne sais pas pourquoi, mais cela ne m'a pas empêché de boire des litres de leurs vins et d'écrire leurs meilleures sorties dans mes différentes colonnes.
Les rieslings du vignoble Wehlener Sonnenuhr, à tous les niveaux de douceur, y compris les rares vins goldkapsel (capsule d'or), sont tous célestes, hautement sophistiqués et extraordinairement dignes de vieillissement. Ce domaine de 33 acres, avec près de 70 % de vignes non greffées, comprend également des exploitations à Zeltinger Sonnenuhr, mes vedettes Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Bernkasteler Lay et Bernkasteler Badstube, et tous ces vins méritent d'être recherchés.
Mon vin en vedette est une aubaine et une beauté - à moins de 20 livres, il est définitivement irrésistible. Il fait pencher la balance à un tout petit 9% d'alcool, ce qui signifie qu'il est très légèrement raisin et demi-sec en bouche.
C'est comme remonter le temps de 40 ans à un âge où nous buvions tous de délicats rieslings de la Moselle au lieu de vins mousseux gauches avant le dîner. Rien n'a changé dans la maison Jukes sur cette période car nous apprécions toujours cette tradition ! Alors essayez-vous à cet apéritif époustouflant car il est totalement vivant avec une acidité piquante et des fruits célestes et tendres.
Graacher Himmelreich, Riesling, Kabinett, JJ Prüm, 2018, Mosel-Saar-Ruwer, Allemagne - 19,68 £, Justerini & Brooks, 020-7484 6430, justerinis.com
Matthew Jukes est lauréat du Communicateur de l'année de l'International Wine & Spirit Competition ( matthewjukes.com )
Cette article a été initialement publié dans MoneyWeek
