Avis sur l'hôtel Almyra, Paphos : soleil, mer et charme chypriote
Quelques instants après mon arrivée à l'hôtel Almyra à Paphos, j'ai été emporté pour le déjeuner au restaurant Notios de l'hôtel. Cela s'est avéré être le début d'une tendance bienvenue à se voir présenter de la nourriture et des boissons glorieuses avec une régularité remarquable au cours de ma visite.
Le restaurant propose une fusion nippo-méditerranéenne, servie en plein air. Nous avons commencé avec une petite salade de mozzarella et des calamars frits avec une sauce au piment doux, suivis d'un bar croustillant au sésame et d'un poulet nourri au maïs avec du riz au jasmin à la citronnelle, une sauce au piment vert et de nombreux légumes grillés.
La panna cotta aux fruits de la passion a terminé le premier repas et m'a presque emporté avec elle.
La chambre
Après le déjeuner, on m'a emmené dans ma chambre - l'une des suites Kyma en bord de mer d'Almyra. Il offrait un refuge frais contre la chaleur, oscillant toujours autour de 30 degrés fin septembre.
Le lit était énorme ; assez grand pour que quatre ou cinq personnes puissent se coucher côte à côte sans avoir à se connaître.
Et la suite était nettoyée, rangée et rabattue jusqu'à l'absurdité glorieuse. En fait, je suis devenu convaincu que c'était autonettoyant quand, après avoir enlevé mon short de bain et être allé ouvrir les portes du jardin, je suis retourné dans la salle de bain et les ai trouvés suspendus au-dessus d'une corde à linge nouvellement érigée, s'égouttant doucement dans la baignoire. .
Ce qu'il faut manger
J'ai fait le tour de quatre restaurants entre l'Almyra et l'hôtel voisin Annabelle, et n'ai quand même réussi à voir que la moitié des places proposées.
Le premier déjeuner à Notios a été suivi d'un dîner à Ouzeri, servant des spécialités chypriotes dans un cadre de taverne balnéaire.
Les deux soirs suivants, nous sommes allés dîner à côté à l'hôtel Annabelle. Géré par la même famille et faisant partie du même groupe que l'Almyra, vous pouvez manger et boire à votre guise et coller la note sur votre numéro de chambre Almyra - c'est quelque chose pour l'avenir.
Une nuit à Amarosa, le restaurant signature d'Anabelle, nous a vus perchés à côté de la piscine illuminée, dégustant des produits de saison et des plats apparemment sans fin. Le tartare de bar au caviar de citron vert a donné le coup d'envoi d'un marathon culinaire qui comprenait du bœuf Wagyu salé, de la morue charbonnière caramélisée, des coquilles Saint-Jacques poêlées, de la poitrine de porc mijotée, des raviolis de joue de bœuf braisée et s'est terminé par une tarte au mascarpone au chocolat, aux framboises et à la vanille. Heureusement, le rythme doux auquel la nourriture est arrivée signifiait que j'attendais toujours avec impatience le prochain plat - et le vin d'accompagnement.
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La dernière nuit de notre séjour a été passée au Mediterraneo, la propre version d'une taverne d'Annabelle, en mettant l'accent sur des produits uniques et faits maison. Des cours sans fin étaient à prévoir maintenant, donc ce n'est que lorsque j'ai tout apprécié, des bébés calmars, des poulpes grillés au charbon de bois et des koupes - des boules de nourriture de rue chypriotes salées ressemblant à des beignets - que j'ai commencé à me demander si la nourriture s'arrêterait jamais à venir.
Heureusement, il ne restait que trois ou quatre desserts, dont la crème brûlée et le gâteau aux noix imbibé de sirop de cannelle.
Que boire
La soirée s'est terminée par des cocktails au bar sur le toit, donnant sur l'extérieur magnifiquement entretenu de l'hôtel et écoutant des musiciens émouvants séduire la salle avec un répertoire acoustique d'airs locaux et internationaux.
Je suis rentré de la nuit à l'Annabelle vers 1h du matin et j'ai judicieusement déplacé ma commande de petit-déjeuner au lit pour le lendemain matin de 9h à 9h30.
Santé et remise en forme
L'hôtel encourage activement la santé et la forme physique - les clients peuvent suivre le compte Almyra sur le Application de remise en forme diététique pour trouver des itinéraires de course et de vélo à partir des marches de l'hôtel, et ceux qui terminent leur exercice sont récompensés.
Une course rapide de 5 km ou un cycle de 13 km vous rapporte un cocktail signature (ou un smoothie sain, mais - allez). Un jogging de 10 km ou un cycle de 29 km déverrouille un massage des pieds au spa Almyra, tandis qu'une course de 15 km ou un cycle de 38 km vous permet de dîner pour deux au restaurant Notios de l'hôtel.
Si tout cela ressemble à trop de travail acharné, n'ayez crainte - la plupart des gens pourraient atteindre leur nombre de pas quotidiens en quelques tours seulement dans les suites aux dimensions généreuses.
Le spa
Après avoir passé les 15 minutes dans la salle de gym avec lesquelles j'ai justifié une semaine de manger et de boire presque constamment, je me suis dirigé vers la piscine extérieure du spa - l'une des quatre sur place à l'Almyra.
Alors que je flottais, serrant un expresso martini et regardant le ciel prendre différentes nuances de rose et de violet, j'ai pensé que je ne pouvais pas être plus détendu.
Mais juste au cas où, le lendemain, je suis revenu pour un massage.
Sûr de dire, c'était parfaitement professionnel et administré de manière experte, et tout le monde a prétendu qu'il était tout à fait normal et bien que je porte un minuscule string en papier noir.
En partant - pour une raison quelconque en choisissant de ne porter que mon maillot de bain et environ six litres d'huile de massage - je suis tombé sur un groupe d'influenceurs arrivant pour une soirée privée. J'ai décidé d'essayer d'influencer moi-même, mais la photo prise par mon ami m'a fait ressembler beaucoup moins à un modèle que je ne l'avais espéré, et beaucoup plus comme si j'étais une loutre à moitié coupée.
Que faire
L'Almyra offre le summum de la détente, mais si vous faites partie de ces personnes affreuses qui insistent pour «faire des choses» pendant vos vacances, alors vous serez bien pris en charge ici.
Un moment fort a été une partie de pêche avec les fournisseurs des restaurants, au départ du port de Saint George. J'ai sauté à bord du bateau et ai immédiatement tendu une main amicale au pêcheur égyptien qui aidait à trier les prises du matin. J'ai saisi sa main offerte à contrecœur et absolument couverte de cadavre de poisson avec un réel enthousiasme.
En partant, nous avons été emmenés voir le fantôme d'EDRO III, un cargo naufragé se reposant sur les rochers près des célèbres grottes marines au nord-ouest de Paphos.
Le lendemain, nous sommes repartis hors site, visitant cette fois l'usine de Katsouras produisant des soutzoukos, des bonbons chypriotes traditionnels constitués d'une longue gousse de jus de raisin solidifié entourant une rangée d'amandes. J'en ai remis un par le propriétaire de l'usine, j'ai mâché joyeusement, donnant un double coup de pouce et hochant la tête avec empressement. Au moment où il s'est détourné, j'ai craché les restes dans une serviette en papier et j'ai juré que, quelle que soit la direction dans laquelle ma vie allait à partir de ce moment, je ne mangerais plus jamais ces saucisses de Satan.
Le reste de la tournée a été une amélioration, cependant, accompagnée de l'odeur du vin rouge tonnant d'énormes cuves et des raisins qui sèchent dans la chaleur de septembre.
Si la petite usine faisait du vin bien, la cave familiale Vouni Panayia l'a fait encore mieux. Dirigé par Andreas Kyriakides et sa collection de fils d'une beauté agaçante, nos hôtes ont proposé une visite approfondie de la charmante cave, suivie d'un délicieux déjeuner familial avec une vue spectaculaire sur les collines chypriotes.
De retour à l'hôtel et inspiré par le tapis roulant de plats délicieux, j'ai participé à un cours de cuisine, en préparant des feuilles de vin farcies - 'koupepia' - et 'pastitsio' qui, pour autant que je sache, étaient des lasagnes grecques, mais ont été présentées comme un délice culturel incroyablement original. En toute honnêteté, c'était délicieux, même avec mes talents de cuisinier.
Et Almyra propose également quelque chose auquel vous ne vous attendez peut-être pas : un safari en miniature. Des chats dressés, amicaux et bien entretenus peuvent être aperçus errant dans les jardins de l'hôtel à loisir.
Se prélasser au soleil, être nourri à l'infini avec de la nourriture de qualité et parfois recevoir un coup luxueux était assez bon pour les chats chypriotes - et c'était plus que suffisant pour moi.
Les tarifs à Almyra commencent à partir de 216 € (actuellement environ 192 £) sur la base de deux personnes partageant une chambre avec vue sur les terres sur une base B&B. Activités et repas supplémentaires, y compris une visite de vignobles, une visite de Katsouras et une sortie de pêche à partir de 206 £ par personne. www.almyra.com
