Grande cuisson britannique de verrouillage: recettes de pain et de gâteaux faits maison

Le pain facile à préparer de Jamie Oliver et Rocky Road d'Aldi sont au menu

Les Britanniques restent à la maison et préparent une tempête dans la cuisine.

Conseils pour manger sainement à la maison : comment obtenir vos cinq par jour pendant le verrouillage

Avec des restaurants fermés et beaucoup n'offrant pas de livraison, des millions de personnes à travers le Royaume-Uni font preuve de créativité lorsqu'elles préparent leur propre nourriture.

Grâce à la popularité des émissions de télévision telles que Le grand gâteau britannique il semble que pains, gâteaux et douceurs soient au menu.

Selon un rapport de Reuters une frénésie de cuisson s'est installée à travers la Grande-Bretagne à un point tel que les recherches de recettes en ligne ont atteint des niveaux record et que la farine s'épuise.

Le télégraphe de Derby , citant une étude de Tap Warehouse, a révélé que les recherches sur la façon de cuisiner sur Google ont augmenté de 3 600 % en Grande-Bretagne depuis l'épidémie de coronavirus.

Avec la cuisson à la hausse pour le confinement à la maison, voici quelques recettes pour vous aider à démarrer...

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Le pain maison de Jamie Oliver

Dans le cadre de son Continuez à cuisiner et continuez série sur Canal 4 , le chef populaire prépare un simple pain maison . Il fait aussi un moyen Pain à la banane trop...

Ingrédients

650 ml d'eau tiède
1 sachet de 7g de levure sèche
1 kg de farine à pain forte, plus un peu plus pour saupoudrer

Méthode

Versez 650 ml d'eau tiède dans un grand bol.
Ajouter la levure et mélanger avec une fourchette pendant quelques minutes.
Versez la majeure partie de la farine et une demi-cuillère à café de sel de mer, puis utilisez une fourchette pour mélanger jusqu'à ce que vous ne puissiez plus le déplacer.
Maintenant, mettez vos mains propres et rassemblez-la en une boule de pâte, en ajoutant plus de farine au fur et à mesure que vous en avez besoin pour empêcher vos mains et la pâte de coller.
Transférez la pâte sur une surface saupoudrée de farine et maintenez-la en mouvement, en la pétrissant, en la poussant et en l'étirant pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que vous ayez une pâte soyeuse et élastique.
Utilisez vos mains farinées pour façonner la pâte en une boule grossière, mettez-la dans un bol, farinez le dessus et couvrez d'un torchon propre et humide. Laissez-le lever pendant environ une heure ou une heure et 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il double de volume - idéalement dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air.
Une fois que la pâte a doublé de volume, chassez l'air en la frappant avec votre poing, puis pétrissez pendant 30 secondes.
Vous pouvez maintenant le façonner ou l'aromatiser selon vos besoins - plié, fourré, cuit au four, peu importe - et le laisser reposer une deuxième fois, pendant 30 minutes à une heure, ou jusqu'à ce qu'il ait encore doublé de volume.
Préchauffer le four à 180ºC/350ºF/gaz 4.
Transférez délicatement votre pâte à pain au four et fermez doucement la porte. Cuire au four environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez savoir s'il est cuit en tapotant son fond - s'il sonne creux, c'est fait ; si ce n'est pas le cas, remettez-le en place un peu plus longtemps.
Une fois cuit, placez votre pain sur une grille de refroidissement et laissez refroidir.

Recette de cuisson au plateau de chocolat Rocky Road d

Plateau de chocolat Aldi's Rocky Road au four

Les chefs de la chaîne de supermarchés ont fait preuve de créativité avec ce régal.

Ingrédients

500g de restes d'oeufs de Pâques
1 paquet de 200g de biscuits à la crème de bourbon
1 paquet de 154 g de biscuits à la crème
1 sachet de 200g de grandes guimauves
1 sachet de 75g de mélange Dominion Dolly
1 sachet de 80g de mini oeufs en chocolat
100 ml de sirop d'érable
1 moule de 25 x 20 x 3 cm – recouvert de papier sulfurisé antiadhésif

Méthode

Cassez les œufs en chocolat et hachez la moitié des guimauves.
Mettez le chocolat brisé, les guimauves hachées et le sirop d'érable dans un bol allant au four.
Mettez le bol sur une casserole d'eau bouillante - assurez-vous que le fond du bol ne touche pas l'eau et faites fondre le mélange de chocolat et de guimauve.
Mettre tous les biscuits au bourbon et la moitié des biscuits dans un robot culinaire et réduire en miettes. Ajouter les miettes de biscuits au mélange de chocolat fondu et bien mélanger.
Verser le mélange dans le moule préparé.
Coupez les biscuits et les guimauves restants en deux.
Pendant qu'il est encore chaud, décorez la plaque de cuisson avec les biscuits, les guimauves, les mélanges de dolly et les œufs en chocolat.
Laisser refroidir et servir.

Pain au beurre de cacahuète de 1932

Internet est devenu fou après Reddit l'utilisateur trixietravisbrown a fait du pain au beurre d'arachide en utilisant une recette du 1932 Farine aux cinq roses livre de cuisine via Glen et ses amis en cuisine .

Petits pains croisés chauds de métro

Les petits pains chauds ne sont pas seulement pour Pâques, ils peuvent être dégustés n'importe quel jour de l'année. Subway est célèbre pour ses marinaras de boulettes de viande, mais la chaîne a intensifié son jeu de pâtisserie pour ce favori.