Le hamburger végétalien « Bleeding » arrive dans les supermarchés britanniques
Beyond Burger qui suinte une teinte charnue à base de jus de betterave stockée chez Tesco
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Un hamburger végétalien saignant est maintenant en vente dans les supermarchés Tesco à travers le Royaume-Uni, fabriqué par la marque américaine culte Beyond Meat.
Le Beyond Burger - le produit phare de l'entreprise respectueux des végétaliens qui s'est vendu après son lancement en mai 2016 aux États-Unis - sera stocké aux côtés de galettes de viande fraîche conventionnelles dans plus de 350 succursales du plus grand supermarché du Royaume-Uni, rapporte Le gardien .
Le produit - qui coûtera 5,50 £ pour un paquet de deux - devait arriver à Tesco en août, mais son lancement a été retardé après qu'une énorme demande aux États-Unis a exercé une pression sur ses approvisionnements au Royaume-Uni, ajoute le journal.
Contrairement à d'autres hamburgers végétaliens, le Beyond Burger n'essaie pas de prendre ses distances avec la viande. En fait, il essaie activement de se faire passer pour ses cousins animaux en apparence, en odeur et même en goût, ajoute Le HuffPost .
Chaque hamburger contient 20 g de protéines de pois, d'huile de noix de coco, de fécule de pomme de terre et utilise du jus de betterave pour créer une teinte rouge charnue.
C'est ce qu'on appelle un saignement parce que lorsqu'il est parfaitement cuit, il devrait saigner au milieu - mais avec du jus de betterave plutôt que du sang animal, dit L'indépendant .
Le hamburger a été développé pour reproduire la viande animale en utilisant uniquement des ingrédients à base de plantes - il ne s'adresse pas vraiment aux légumes, mais aux mangeurs de viande, ajoute le journal. Et l'idée est que c'est beaucoup plus écologique qu'un hamburger ordinaire.
Nous constatons la demande mondiale croissante de délicieuses protéines végétales et nous sommes ravis de répondre à cette demande au Royaume-Uni avec le révolutionnaire Beyond Burger, a déclaré Seth Goldman, président exécutif de Beyond Meat. Apportant notre approche innovante du merchandising au Royaume-Uni, Tesco vendra le Beyond Burger dans l'allée de la viande réfrigérée aux côtés de protéines d'origine animale.
Le Beyond Burger a été l'un des lancements alimentaires les plus attendus de l'année et nous pensons que cette fantastique galette de dégustation changera vraiment la donne pour quiconque envisage de devenir végétalien ou d'essayer un régime flexitarien, a déclaré Martyn Doble de Tesco. La réaction la plus courante de ceux qui l'ont essayé est qu'ils ne peuvent pas croire qu'il est fabriqué à partir de plantes.
Le décrivant comme définitivement passable comme un hamburger à la viande, dans leur critique, le HuffPost ajoute, 99% du temps [vous] pensez que vous pourriez manger de la viande (bonne texture, presque la bonne saveur) pour être rassuré par l'étrange enveloppe traitée .
Le lancement de la marque au Royaume-Uni fait suite à la forte croissance de Beyond Meat aux États-Unis, où elle compte Bill Gates et Leonardo DiCaprio parmi ses investisseurs, selon The Guardian.
