Les meilleurs restaurants coréens du Royaume-Uni
Pour l'excellence de la cuisine et la variété des plats proposés, ce sont les restaurants en haut de notre liste
coréen
Cette institution de Manchester, qui a ouvert ses portes en 1985, se revendique comme le premier restaurant coréen hors de la capitale. Le menu est également présenté en coréen, ce qui ne peut être qu'un signe que c'est l'endroit où se diriger pour un goût authentique de la cuisine du pays. Certains des aliments de base les plus connus sont proposés - du kimchi acidulé à base de feuilles chinoises marinées à une sélection de bibim bap, un mélange parfumé de riz et de légumes garni de votre choix de viande ou de poisson - ainsi que des articles plus inconnus. La meilleure façon d'essayer une gamme est de s'éclater sur le banquet sam gyup sal, qui comprend une multitude de plats à partager à plusieurs.
40A King Street West, Manchester, M3 2WY; koreana.co.uk
Jinjuu
La célèbre chef Judy Joo a travaillé au restaurant Gordon Ramsay, The French Laundry et The Fat Duck de Heston Blumenthal avant de revenir à ses racines coréennes pour installer Jinjuu dans le Soho de Londres en 2015. Inspiré par un style de restauration décontracté et convivial, le menu est largement dédié à « anju », de petites assiettes conçues pour être mangées pendant que vous prenez un verre – parmi lesquelles vous avez le choix parmi la liste de cocktails innovante. Vous seriez négligent de ne pas goûter au succulent poulet frit coréen, servi avec des radis blancs marinés et de la sauce soja. Passons au plat principal, les assiettes à partager ssam sont empilés avec un choix de fondant dans la bouche, de poitrine de porc cuite deux fois, de tendres côtes courtes braisées lentement, de légumes grillés au miso et plus encore.
15 Kingly Street, Londres, W1B 5PS ; jinjuu.com
Sorabol
New Malden abrite l'une des plus grandes communautés d'expatriés coréens en Europe, et cela vaut vraiment la peine de faire un court voyage hors du centre de Londres pour visiter les nombreux grands restaurants spécialisés dans la cuisine du pays. Chez Sorabol, vous trouverez une cuisine savoureuse et familiale conçue pour le partage. Le menu barbecue est un point culminant particulier - savourez un tendre bœuf galbi mariné, du porc sucré et épicé ou un délicieux plateau de fruits de mer composés de crevettes royales, de calmars, de moules, de crevettes et de pétoncles. Arrosez le tout avec un verre de soju - un spiritueux traditionnel coréen - ou choisissez parmi une sélection de vins de riz.
180 High Street, New Malden, Surrey, KT3 4ES ; sorabol.fr
