Vin de la semaine : un superbe rouge de Géorgie
L'accueil le plus convivial pour ceux qui découvrent les vins géorgiens
C'est une première mondiale pour moi. Non seulement c'est mon premier article sur le vin géorgien dans 700 colonnes dans cette publication réputée, mais c'est aussi le premier vin géorgien que j'aie jamais recommandé au cours de mes 33 années dans le commerce du vin. Et quelle façon de lancer mon appréciation des créations vineuses intrigantes de ce soi-disant berceau du vin.
Des pépins de raisins indigènes rkatsiteli ont été trouvés dans des récipients en argile vieux de 8 000 ans en Géorgie, ce pays s'est donc entraîné au jeu du vin. Vachnadziani a été créé en 1953 et c'est l'un des plus anciens vignobles commerciaux de Géorgie.
Des investissements considérables ont été investis dans ce domaine, après des années de négligence sous le régime soviétique, pour l'adapter au rythme rapide du monde viticole d'aujourd'hui. Avec plus de 1 000 hectares de vignobles plantés et un large éventail de variétés indigènes dans son portefeuille, Vachnadziani s'est mis en place pour défendre l'ancienne Géorgie et adopter la modernité.
Le saperavi est un cépage teinturier – l'un des rares cépages rouges dont la chair est rose, pas claire. C'est donc un vin particulièrement fruité. Ce superbe rouge est non boisé, bien pondéré à seulement 13% d'alcool et il est brillant, propre et juteux. Il y a une touche d'épice décente qui apporte des détails au noyau de prune. C'est l'accueil le plus chaleureux et le plus convivial que je puisse imaginer pour ceux d'entre vous qui découvrent les vins géorgiens.
NV Vachnadziani, Saperavi, Kakheti, Géorgie – 9,59 £, Fintry Wines, 01206-366599, fintrywines.co.uk
Matthew Jukes est lauréat du prix du Communicateur de l'année de l'International Wine & Spirit Competition ( matthewjukes.com ).
Cette article a été initialement publié dans MoneyWeek
